En intressant variation av toskansk köttfärssoppa kommer definitivt att vara stolt över familjens meny. Med en sådan maträtt blir lunch inte bara utsökt utan också mycket tillfredsställande. Ingredienserna till denna soppa finns vanligtvis i köket och resultatet kommer att överträffa dina förväntningar.
Det är nödvändigt
- • 0,5 kg nötkött;
- • 8 medelstora potatisar;
- • 2 teskedar hackad paprika;
- • lite salt;
- • en halv tesked strösocker;
- • 1 lök;
- • ½ tesked svartpeppar (malet);
- • 4 vitlöksklyftor;
- • 250 ml mjölk;
- • 2, 5 liter filtrerat vatten;
- • 2 teskedar av torkade örter.
Instruktioner
Steg 1
Skala hela potatisen, tvätta, skär i kuber, skölj igen för att ta bort stärkelse. Lägg alla potatisar i en kastrull där soppan kokas, häll 2,5 liter filtrerat kallt vatten.
Steg 2
Sätt potten på potatis på maximal värme, vattnet ska koka, sänk sedan värmen och koka potatisen tills den är öm.
Steg 3
Skala en vitlöksklyfta och passera genom en vitlökspress (om det inte finns någon kan du bara riva den på ett fint rivjärn). Skruva i malet nötkött eller avfrosta det tidigare gjorda, lägg det på en varm stekpanna (glöm inte att hälla i lite olja för stekning).
Steg 4
Häll genast paprika, svartpeppar, strösocker, torkade örter i köttfärs och krydda med salt. Tillsätt tidigare malet vitlöksklyfta. Rör om ingredienserna i en stekpanna och stek tills köttfärs är kokt. Rör om innehållet i pannan regelbundet under stekningen. Så snart malet kött kokas, överför det till en annan skål.
Steg 5
Hacka de återstående vitlöksklyftorna. Gör detsamma med lök. Lägg lök och vitlök i stekpannan där köttfärsen kokades, stek tills den är gyllenbrun.
Steg 6
Under tiden kokades potatis i en kruka med vatten. Det måste knådas lite med en krossning direkt i en kastrull. Häll nystekt lök med vitlök i soppan, koka i 5-6 minuter. Häll en fjärdedel liter mjölk och koka vätskan i en kastrull.
Steg 7
Buljongen har kokt, tillsätt det kokta malet köttet där, koka soppan igen och stäng sedan av ugnen direkt. Soppan är klar att äta direkt efter tillagningen. Individuellt kan en liten mängd riven ost läggas i skålen med den färdiga soppan.
