Italienska köket har ett oändligt antal lättanpassade men ändå mycket originella rätter. Köttälskare kan baka kött med örter i en bagett för att överraska gästerna med en ovanlig maträtt.
Det är nödvändigt
- - 1 bagett
- - en vitlöksklyfta
- - på en kvist rosmarin och salvia;
- - 2 kvistar persilja;
- - en tesked grovt havssalt
- - citronskal;
- - 3 matskedar olivolja
- - en bit fläsk, i en form som är lämplig för att placera den helt i limpa;
- - svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 190 ° C. Blanda örter, vitlök, salt och citronskal på en skärbräda och hugga med en kniv (du kan göra det i en mortel).
Steg 2
Skär bagetten i hälften, ta bort lite massa för att göra köttet ihåligt. Värm en matsked olja, stek köttet i en stekpanna på alla sidor tills det är gyllent och krispigt så att det förblir saftigt inuti under bakning. Krydda med svartpeppar.
Steg 3
Smörj bagetten med de återstående två matskedarna olivolja (en för varje halvdel). Fördela den doftande blandningen jämnt över baguettens två halvor.
Steg 4
Lägg köttet i en bagett, linda det tätt med folie och lägg det i ugnen i 1 timme.
Steg 5
Låt rullen svalna i 10 minuter, ta bort folien, skär bagetten i bitar och servera.
