Den hemgjorda bounty-kakan smakar som en välkänd chokladkaka, eftersom hela kakan är täckt med chokladglasyr och mittkakan består av kokosflingor.
Ingredienser till degen:
- 25 g kakao;
- ½ tsk bakpulver;
- 3 ägg;
- 85 g mjöl;
- 130 g socker.
Ingredienser för fyllningen:
- 155 g kokosflingor;
- 1 glas mjölk
- 110 g smör;
- 110 g socker.
Ingredienser för glasyren:
- 4 matskedar kakao pulver;
- ½ glas mjölk;
- 55 g smör;
- 4 matskedar Sahara.
Ingredienser för impregnering:
100 g grädde
Förberedelse:
- Ägg måste slås med socker med en mixer. Massan bör öka avsevärt i storlek.
- Sikta mjöl, bakpulver och kakaopulver i en separat skål. Blanda alla ingredienser. Tillsätt gradvis den torra blandningen till äggblandningen under omrörning med en visp. Degen ska se ut som tjock gräddfil.
- Ta en skål från en multikokare och smörj den med olja. Lägg sedan ut den beredda massan. Ställ in bakningsläget och koka i 35-40 minuter.
- Efter tillagningen ska kakan tas bort och kylas. Om du inte har en multikokare kan du använda en vanlig ugn. Häll blandningen också i en ugnsform och koka skorpan. Villighet att kontrollera med en tändsticka eller en tandpetare. Du måste sticka en kex åt henne, om den blir torr, är kakan klar.
- Nu måste du förbereda grädden. För att göra detta måste du ta mjukt smör, kokosnöt, mjölk och socker. Kombinera alla ingredienser i en skål.
- Sätt blandningen på låg värme och låt sjuda i cirka 10 minuter. Ta sedan bort den färdiga massan från kaminen och svalna.
- Det kylda kexet måste skäras i två delar. Blötlägg en tårta med 5 stora matskedar grädde. Sprid kokosfyllningen på toppen.
- Blötlägg det andra tårtskiktet med grädde och lägg på toppen.
- Nu måste du förbereda glasyren. För att göra detta måste du kombinera mjölk, kakaopulver, socker och smör. Blandningen ska sättas på låg värme och kokas upp. Koka tills det är tjockt, ca 5 minuter, rör om hela tiden.
- Häll över sockerkakan med varm chokladglasyr och slät över hela området. Sedan ska kakan skickas till kylskåpet i ett par timmar. Kokosnöt efterrätten är klar.
