Om du bestämmer dig för att laga en aromatisk och mycket välsmakande anka maträtt, bör du definitivt vara uppmärksam på receptet för denna läckra soppa. Trots sin enkelhet visar sig maträtten i slutändan vara otroligt god, mycket hälsosam och näringsrik.
Det är nödvändigt
- • 400 g andkött;
- • 1 medelstor morot;
- • 3 mogna tomater;
- • 2 gäng färska örter;
- • ¼ tesked svartpeppar;
- • ½ kg potatisknölar;
- • 1 stort lökhuvud;
- • 50 g gräddfil;
- • 1, 5 teskedar salt;
- • 2 liter rent vatten.
Instruktioner
Steg 1
Skölj ankan väl och skär i medelstora portioner med en vass kniv. Därefter ska köttet läggas i en kastrull och täckas med vatten.
Steg 2
Sedan skickas den till en het spis. När vattnet kokar måste du ta bort allt format skum och tillsätt salt i buljongen. Koka ankött tills det är kokt, det kan ta från 60 till 90 minuter.
Steg 3
Ta bort skalen från lök, skölj i kallt vatten och skär i medelstora kuber. Morötter måste också skalas, sköljas noggrant och skäras i mycket små kuber med en kniv. Potatisknölarna ska skalas och tvättas väl. Sedan skärs potatisen i små kuber.
Steg 4
När det är cirka 30 minuter kvar innan ank köttet tillagas är det nödvändigt att lägga de beredda lökarna och morötterna i soppan. När soppan börjar koka igen bör du räkna 7-10 minuter.
Steg 5
Sedan läggs hackade potatisknölar till den rika anksoppan och allt blandas ordentligt. Därefter ska buljongen fortfarande koka i en kvarts timme, varefter det blir nödvändigt att lägga den erforderliga mängden gräddfil i den. Allt blandas ordentligt och pannan tas bort från den heta spisen efter att soppan kokat igen.
Steg 6
Skölj tomaterna väl och skär dem i mycket små bitar med en skarp kniv. Hackade tomater ska överföras till den färdiga anka soppan och peppar och salt efter smak.
Steg 7
Täck krukan med lock och låt skålen sitta i 20-25 minuter.
Steg 8
Häll de tidigare tvättade, torkade och finhackade gröna i soppan som hälls på tallrikarna.
