Vill du behaga och överraska din familj med en utsökt tårta gjord med egna händer? Då kommer detta recept definitivt att vara till nytta. Chokladkaka med apelsiner och nötter visar sig vara otroligt god, aromatisk och mycket vacker.
Det är nödvändigt
- • 300 g valnötter (för att göra kakan);
- • 8 proteiner från kycklingägg;
- • 300 g mörk choklad;
- • 300 g strösocker;
- • 2 msk vetemjöl;
- • 500 g grädde (för att göra grädde);
- • 1 apelsin (för dekoration).
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda valnötter. De ska stekas i en stekpanna utan att använda olja. Du behöver steka väldigt lite. Sedan överförs de till en kopp och får svalna.
Steg 2
Därefter måste du bryta äggen i en djup kopp medan du separerar äggulorna från de vita (du behöver vita).
Du måste slipa de kylda nötterna noggrant med en mixer.
Steg 3
Häll lite salt i proteinerna och slå sedan allt med en mixer. Därefter måste du lägga till strösocker och försiktat mjöl, men detta bör göras gradvis. Slå sedan allt ordentligt i ett skum.
Steg 4
Därefter måste hackade nötter läggas till de vispade proteinerna. Vispa länge tills blandningen får en tjock, krämig konsistens.
Steg 5
Då kan du börja baka kakorna. För att göra detta behöver du ett särskilt formulär. I avsaknad av det kan du använda en enkel teflonpanna. För att kakorna ska ha rätt form bör du klippa 5 eller 6 cirklar av vanligt papper. Dessa cirklar ska vara något bredare än botten på pannan.
Steg 6
Cirkeln placeras i en stekpanna och ströms med lite mjöl. Därefter hälls den erforderliga mängden deg. Kokkärlet måste placeras i en ugn som är förvärmd till 230 grader. Varje skorpa ska bakas i 5 till 7 minuter.
Steg 7
Nu kan du börja göra chokladkräm. För att göra detta, hacka chokladen med ett grovt rivjärn. Häll grädden i en djup kopp och slå väl med en mixer. Häll försiktigt chokladen i den resulterande massan. Blanda allt ordentligt. Krämen är klar.
Steg 8
Lägg kakan på en skål och strö den generöst med grädde. Lägg den andra kakan ovanpå den och täck den med grädde igen. Gör detsamma med de återstående kakorna. Häll kvarvarande grädde över den färdiga kakan och lägg de apelsinskivorna vackert ovanpå den.
