Shavlya på uzbekiska är en otroligt aptitretande, aromatisk och välsmakande maträtt som passar både lunch och festbord. Det är ganska enkelt att förbereda det om du känner till några nyanser.
Det är nödvändigt
- • 1 kg lök;
- • 150 g solros- eller olivolja;
- • 300 g mogna tomater;
- • salt och svartpeppar;
- • 1 kg morötter;
- • 300 g kött;
- • 700 g risgryn.
Instruktioner
Steg 1
Det är nödvändigt att skölja köttet och använda en skarp kniv för att skära köttet i små kuber.
Steg 2
Skallen måste tas bort från lökarna och skärs sedan i små kuber. Skala morötterna och tvätta väl. Sedan måste den skäras i tunna bitar med en vass kniv.
Steg 3
Skinnet ska tas bort från tomaterna. Detta kan enkelt göras genom att först skola dem med kokande vatten. Sedan skärs de i små bitar.
Steg 4
Du behöver en gryta för att laga mat. Solrosolja hälls i den, kitteln tänds. Häll det beredda köttet när oljan är varm. Stek det med regelbunden omrörning.
Steg 5
När köttet är stekt, tillsätt hackad lök och lite morötter i grytan. Blanda allt och fortsätt steka på medium värme, kom ihåg att rör om regelbundet. Grönsakerna ska vara guldbruna.
Steg 6
Därefter hälls kvarvarande morötter och förtvättade risgryn i kitteln. Blanda allt ordentligt och stek tills spannmålen blir transparent. Häll sedan tomatmassan i kitteln och blanda allt igen.
Steg 7
Därefter hälls vatten i skålen och kryddor tillsätts. Mängden vatten beror på vilken typ av risflingor och vilken slutkonsistens som ska vara i den färdiga skålen. Om du vill ha gröt tjockare, häll sedan mindre vatten och om det är tunnare, följaktligen mer.
Steg 8
Efter att skålen har nått önskad konsistens kan den omedelbart läggas på tallrikar och serveras.
