Om du vill laga en mycket ovanlig sallad för att överraska och glädja dina gäster, bör du definitivt vara uppmärksam på detta recept. Tungasallad visar sig vara väldigt lätt, läckra och otroligt god. Samtidigt tar förberedelsen av denna maträtt inte så mycket ansträngning.
Ingredienser:
- 1 tunga (nötkött är bäst);
- 2 medelstora morötter;
- 1 mogen tomat;
- 50 g hård ost;
- majonnäs;
- 1 vitlöksklyfta
- 2 lavrushkas;
- 100 g bönor (vita);
- 2 färska gurkor;
- 50 g gröna lökfjädrar, dill;
- salt;
- gräddfil;
- svarta pepparkorn.
Förberedelse:
- Det första du bör göra är att förbereda ditt språk. Den tvättas noggrant i kallt rinnande vatten och placeras i en kastrull. Sedan placeras lavrushka och pepparkorn i den, den erforderliga mängden rent vatten hälls och kokas. Koka tungan tills den är helt kokt, det kan ta cirka 3 timmar.
- Bönorna måste sköljas och hällas i en kastrull. Häll i vatten och sätt det på eld. När vätskan har kokat måste du sakta ner uppvärmningen. Det tar en tredjedel av en timme att laga vita bönor (cirka 20 minuter).
- Morötter måste skalas och tvättas väl. Sedan skickas den för att laga mat i bräckt vatten i ca 5-6 minuter. Därefter krossas det med ett grovt rivjärn.
- Gurkor och tomater (nödvändigtvis mogna) måste tvättas noggrant och stjälkarna tas bort från dem. Därefter skärs grönsakerna i små bitar.
- Mal hård ost med ett grovt rivjärn.
- Skalet måste avlägsnas från vitlöksklyftan och efter att det har tvättats måste det skäras i mycket små kuber. Du kan också använda en vitlökspress för hackning.
- Den färdiga nötköttstungan måste doppas i mycket kallt vatten i 2 minuter. Därefter måste den huggas genom att skär den i små bitar med en vass kniv.
- Alla ovan krossade ingredienser måste läggas i en tillräckligt stor behållare.
- Därefter bör salladen kryddas med sås. För att förbereda det måste du blanda majonnäs (helst hemlagad) och gräddfil, som ska tas i förhållandet 1: 1.
- Efter att ha blandat alla ingredienser väl ska salladen skickas till kylen i 20-30 minuter. Lägg den sedan i en snygg ruta i en salladsskål, på toppen kan du dekorera med färsk kvist dill och persilja.
