Zucchini-säsongen är i full gång, vilket innebär att det är dags att göra olika förberedelser. Samtidigt kan zucchini användas både för pickles och för ovanlig, men mycket ömtålig och aromatisk sylt.
Det är nödvändigt
- - zucchini - 1 kg;
- - socker - 1 kg;
- - citron.
Instruktioner
Steg 1
För sylt rekommenderas att använda ung zucchini med tunn hud. I det här fallet är det lättare att rengöra dem och det finns praktiskt taget inga frön i dem. Zucchini måste tvättas väl, skalas, skäras i små kuber. Lägg kuberna i en kastrull och täck med socker. Zucchinin ska ge juice, det tar 2 timmar.
Steg 2
Citronen tvättas, skärs i små bitar direkt med skalet. Ta bort citronfrön. Skivad citron överförs till en kastrull med zucchini.
Steg 3
Innehållet i kastrullen blandas noggrant, varefter den kan sättas i eld. Syltet måste kokas, koka sedan på låg värme i 20 minuter och låt det sedan svalna till rumstemperatur och upprepa proceduren. Det är tillrådligt att göra detta 2-3 gånger.
Steg 4
Förra gången syltet bör hållas på låg värme i 15 minuter och sedan hällas i sterila heta burkar. Eftersom zucchinin har en generellt neutral smak är syltet mer citron, men på grund av zucchinin är det otroligt ömt och smälter i munnen.
