Sommaren är rik på frukt- och grönsaksskördar. Skickliga hemmafruar kan bevara alla sallader, olika livsmedel, kompott och göra sylt. Om zucchini-skörden i år är bra kan du göra en ovanlig välsmakande zucchini-sylt.
Receptet är ganska enkelt och kommer inte att orsaka mycket besvär för hektiska hemmafruar.
För att göra sylt, som du kan festa på hela vintern, behöver du:
- zucchini - 1,5 kg;
- socker - 1 kg;
- citron - 1 st.
Du måste välja stor, mogen zucchini. Det är bättre att inte använda unga frukter, de är för mjuka och syltet visar sig vara grumligt.
Frukten tvättas noggrant, rengöras och frigörs från frön. Därefter bör zucchinin skäras i små kuber, ca 1x1 cm. De skivade frukterna placeras i en behållare, täckt med socker och kokas i cirka 1,5-2 timmar på låg värme.
När zucchini-syltet har svalnat måste du förbereda citronen. Den måste tvättas och skäras i små kuber och ta ut fröna. Efter tillsats av bitar av citrus omrörs blandningen och läggs i burkar efter 12 timmar.
Syltburkar måste först tvättas och steriliseras. Det är bättre att välja en liten burkstorlek.
Squash sylt bitar kan vara lite krispiga, men citrus smak kommer att lägga till en lite bitter arom.
