Fet fisk är mycket användbar, lodda är bara en av dem. Den innehåller mycket fiskolja, vilket har en gynnsam effekt på människokroppen. Saltad lodda har en behaglig smak och enastående doft. Hon salter tillräckligt snabbt.
Det är nödvändigt
-
- 1 kg lodda
- 700 gr. vatten
- salt 4-5 msk. skedar
- socker 10 gr.
- kryddor efter smak
Instruktioner
Steg 1
Skölj fisken i kallt vatten. Om du inte gillar att skala saltad lodda innan du äter, töm den innan du betar den.
Steg 2
Koka 700 gr. vatten och tillsätt 4-5 msk. matskedar salt, 10 gr. socker och kryddor efter smak. Från kryddor kan du lägga lagerblad, kryddnejlika eller pepparkorn.
Steg 3
Kyl saltlösningen till rumstemperatur och häll över fisken. Lodda kan saltas i glasburkar eller emaljrätter.
Steg 4
Placera fiskbehållaren på en sval plats. Lodden ska vara klar om 24-36 timmar. Ju längre det stannar i saltlake, desto mer salt blir det. För att inte salta fisken måste saltlaken tömmas. Men glöm inte, fisk utan saltlake kommer inte att lagras på länge.
