Sallad kan kallas en mångsidig maträtt. Den används som aptitretare, som tillbehör och ibland som en oberoende maträtt. Du kan göra en utsökt sallad ganska snabbt och enkelt. Det viktigaste är att produkterna är av hög kvalitet och färska, och detta är nyckeln till framgången för även den enklaste salladen.
Sallad med keso och grönsaker
Du kommer behöva:
- mager kesoost - 150 g;
- gräddfil eller naturlig yoghurt - 100 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika;
- körsbärstomater - 8-10 st.;
- färsk gurka - 1st.
- olivolja - 2-3 matskedar;
- limpa - 2 skivor;
- sallad, gröna lök, persilja;
- salt, svartpeppar.
Tvätta sallad, grön lök och persilja i en skål med kallt vatten. Lägg på en handduk för att tömma vattnet. Tvätta och torka grönsakerna. Torka limpa i en brödrost eller i en torr stekpanna tills den är gyllenbrun. Skala vitlök, hugga fint eller pressa genom en press. Hacka grönlök och persilja fint. Salta keso, peppar, tillsätt vitlök, gräddfil och blanda väl. Skär körsbärstomaterna i halvor, stora i fjärdedelar. Skär gurkan diagonalt i tunna skivor. Skär en stor gurka i remsor.
Lägg salladsbladen på en stor tallrik. Lägg ostmassan med en matsked i små portioner i en cirkel och i mitten. Lägg grönsaksskivor på varje portion keso. Salta och peppa dem lätt, strö över örter. Bryt krutonger med händerna, fördela dem bland salladen och häll över allt med olivolja.
Tomatsallad med majs
Du kommer behöva:
- tomater - 500 g;
- konserverad majs - 100 g;
- salladslök - 1 st.;
- olivolja - 2-3 matskedar;
- färsk persilja;
- salt, svartpeppar.
Tvätta tomaterna och skär i skivor. Tömma majsen. Skala löken och skär i tunna ringar. Hacka persiljan grovt. I en skål kombinerar du olivolja, salt och peppar. Lägg ett lager tomater på en platt skål och sedan ett lager lök. Toppa med majs. Häll förbandet över salladen och strö över örter. Kan garneras med svarta oliver.
Tomat- och bönsallad
Du kommer behöva:
- tomater - 3 st.;
- gräddfil - 4-5 msk;
- vitlök - 1 kryddnejlika;
- konserverade bönor i tomat - 100 g;
- grön lök, färsk persilja eller dill;
- salt, svartpeppar.
Tvätta tomaterna och örterna, torka på en handduk. Hacka tomaterna grovt. Hacka greenerna fint. Skala och pressa vitlök genom en vitlökspress. Töm överflödig vätska från bönorna. I en djup skål kombinerar du tomater, vitlök, bönor och örter. Krydda med peppar, salt, gräddfil och rör om. Du kan lägga till vete eller rågkrutonger.
Gurksallad
Du kommer behöva:
- gurkor - 3-4 st.;
- kycklingägg - 2-3 st.;
- sojasås - 2-3 msk;
- risvinäger - 1 tsk;
- olivolja - 2-3 matskedar;
- gröna lökar;
- malen svartpeppar.
Koka ägg mjukt kokt, sval i kallt vatten och skala försiktigt. Tvätta gurkor, skala och skär i remsor. Hacka grönlök fint. I en skål kombinerar du sojasås, olivolja, risvinäger och en nypa svartpeppar. Lägg gurkorna på en tallrik i en bild, gör en liten fördjupning i mitten. Häll förbandet över salladen, strö över gröna lökar. Placera ägg i mitten av salladen.
Rödbetasallad med gräddost och krutonger
Du kommer behöva:
- rödbetor - 2 st.;
- vitlök - 1-2 kryddnejlika;
- limpa - 2 stycken;
- krämig ostmassa "Almetto";
- färsk persilja;
- olivolja;
- risvinäger - 1 tsk;
-salt, svartpeppar.
Tvätta betorna, skala och skär i tunna remsor. För att göra det snabbare kan du riva det på ett grovt rivjärn. Värm en stekpanna med lite olivolja och lägg betorna på den. Stek på medium värme, rör om ofta i 10-15 minuter. Lägg på en serveringsfat och svalna lite. Alternativt kan betorna stuvas i mikrovågsugnen i en djup tallrik under locket med maximal effekt i 7-10 minuter. Skölj greenerna, torka och hugga grovt. Skala vitlök och pressa genom en press.
Hacka limpa i en mixer eller med händerna i grova smulor, blanda med vitlök och torka i en stekpanna tills den är gyllenbrun. Du kan torka brödet i en brödrost, riva det med vitlök och bryta det i medelstora bitar. Salt och peppar betorna, tillsätt risvinäger och rör om. Strö brödsmulor över salladen. Med två teskedar doppade i kallt vatten, bilda dumplings från ostmassan och sprid över betorna. Strö örter över salladen.
