Färsk fisk är känd för alla dess fördelaktiga egenskaper för människokroppen. Och rätterna tillagade av färsk fisk lemonem, förutom deras fördelar, har också en unik och delikat smak.
Det är nödvändigt
-
- två slaktkroppar av färsk citronfisk;
- två stora morötter;
- två lökhuvuden;
- ett glas mjölk
- solrosolja;
- socker
- salt-
- kryddor för fisk;
- tio svarta pepparkornar;
- tre nejlikor;
- två matskedar tomatpuré;
- en matsked 9% ättika
- dill och persilja;
- mjöl.
Instruktioner
Steg 1
Förbered marinaden först, för senare kommer du att behöva den kyld.
Steg 2
Skala och finhacka lökarna och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Stek lökarna i förvärmd väl uppvärmd solrosolja, tillsätt sedan morötterna och stek i ytterligare fem minuter.
Steg 3
Hacka persilja och dill fint.
Steg 4
Tillsätt tomatpuré i pannan och låt sjuda i fem minuter, tillsätt sedan svarta pepparkorn, kryddnejlika, finhackade örter, socker och salt efter smak och ett glas kokt vatten.
Steg 5
Simma marinaden i ytterligare tjugo minuter.
Steg 6
Tillsätt en matsked 9% ättika i marinaden och blanda väl. Ta bort stekpannan från värmen och låt marinaden svalna vid rumstemperatur.
Steg 7
Tina fisken och skala den i förväg. Skär fisken i portioner.
Steg 8
Doppa de portionerade citronskivorna i mjölken i cirka tre minuter så att fisken kan absorbera den.
Steg 9
Tillsätt salt och fisk kryddor till mjölet. Doppa varje portion citronema i den beredda blandningen.
Steg 10
Stek varje portion fisk i het solrosolja i cirka 7-8 minuter på varje sida.
Steg 11
Lägg den stekte fisken i lager i en djup skål - ett lager fisk, ett lager marinad. Upprepa lager tills ingredienserna tar slut. Lägg sedan den beredda skålen i kylen så att citronbalsam blötläggs i marinaden och kyls i ca 3-4 timmar.
