Traditionella finska pannkakor - pannukakku - kan säkert kallas pannkakor för de lata! Den finska bakade godbiten inför födelsen av Johannes döparen, 24 juni, bereds med en stor pannkaka på ett bakplåt i ugnen …
Det är nödvändigt
- För 6 portioner:
- - 6 ägg
- - 100 g smör;
- - 500 ml mjölk
- - 200 g mjöl;
- - 100 g socker
- - 0,5 tsk salt.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 220 grader. Vi fodrar bakplåten med bakpapper och skickar den till ugnen: låt den värmas upp.
Steg 2
Vispa ägg lätt tills det är jämnt. Värm mjölken något i mikrovågsugnen och tillsätt den till äggen i en tunn ström utan att sluta slå. Sikt mjöl separat med salt och socker. Blanda försiktigt under omrörning med äggmjölkblandningen.
Steg 3
Häll degen på ett bakplåt och baka i ungefär en halvtimme mitt i ugnen. Kanske efter 15 minuter måste du höja bakplåten högre så att toppen är välbakad och brunad, men se till att ingenting bränns!
Steg 4
Servera med dina favoritfyllningar och pålägg: lönnsirap, sylt, honung, kokt kondenserad mjölk. Njut av ditt te!
