Inte en enda orientalisk fest är komplett utan lagman. Lagman är en rejäl maträtt som serveras både för första och andra.
Det är nödvändigt
- - 500 g lammkött
- -1 lök
- -1 tomat
- -1 paprika
- -1 grön rädisa
- -1 potatis
- 3-4 vitlöksklyftor
- -1/2 gaffel kål
- - malet svart och röd paprika, salt
- -400 g nudlar
- -persilja
- -köttbuljong
Instruktioner
Steg 1
Skölj köttet och skär i små bitar. Skala och tvätta grönsaker, hugga lök i halva ringar, morötter och paprika - i remsor, tomat - i skivor, rädisa och potatis - i skivor. Skär kålen i remsor, finhacka vitlök.
Steg 2
Värm oljan i en djup stekpanna, stek lökarna tills de är gyllenbruna, tillsätt tomater och vitlök och koka i 7 minuter. Tillsätt sedan köttet i pannan och låt sjuda i ytterligare 7 minuter.
Steg 3
Tillsätt morötter, paprika, potatis, rädisor, kål till köttet med grönsaker och fortsätt steka i ytterligare 20-30 minuter. Efter att ha tillsatt lite kokande vatten, salt och peppar din maträtt, låt den simma i ytterligare en kvart. Koka nudlarna separat.
Steg 4
Lägg nudlar och kött med grönsaker i skålar, tillsätt lite köttbuljong. Garnera med finhackad persilja på toppen.
