Mycket hälsosamt kalkonkött kan inte bara kokas eller bakas, det kan vara mycket välsmakande fyllda. Kombinationen av ömt kött och marinad diversifierar menyn perfekt.
Det är nödvändigt
- - 700 g kalkonfilé;
- - 10 st. gropna katrinplommon;
- - 150 g brödsmulor
- - 100 g hård ost;
- - 5 delar. vitlöksklyftor;
- - 50 g gräddfil med låg fetthalt
- - 50 g pinjenötter;
- - 100 g färska örter;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Ta kalkonfilén, skölj noga i kallt rinnande vatten och torka lite. Skär i tunna långa bitar med en skarp kniv. Använd en hammare för att mjuka kalkon och strö över lite salt och låt den vila. Gnid med lite riven vitlök.
Steg 2
Blötlägg katrinplommon i varmt vatten i 15 minuter, töm och häll kokande vatten igen 3-4 gånger tills katrinplommonna är mycket mjuka. Hacka den fint i små bitar, tillsätt riven ost, gräddfil och blanda allt. Hacka örterna fint och tillsätt nötter och örter, vitlök till blandningen.
Steg 3
Skär försiktigt kalkonbitarna i halv längd med en vass kniv så att du får små fickor. Placera påfyllningen inuti och använd tandpetare för att fästa kanterna på skäret. Doppa filéer i brödsmulor på alla sidor, lättbruna på båda sidor. Lägg på ett smurt lakan och baka i ugnen i 30 minuter och servera på salladsblad.
