Makrillkött är en värdefull näringsrik produkt som smakar bra. En annan fördel med makrill är att dess filé inte innehåller små ben, varför den kan användas som ingrediens för sallader.
Det är nödvändigt
- För rökt makrill sallad:
- - 150 g rökt makrillfilé
- - 1 medium färsk gurka
- - 100 g ärtor på burk;
- - 3 ägg;
- - 1 surt äpple;
- - 2 msk. majonnäs;
- - salt att smaka;
- - persilja.
- För konserverad makrillsallad:
- - 1 burk makrill på burk;
- - 2 kokta ägg
- - 1 liten färsk gurka
- - 1 medelkokt potatis;
- - 1 lök;
- - 2 msk. gräddfil;
- - dillgrönsaker;
- - mald peppar efter smak;
- - salt att smaka.
- För den saltade makrillsalladen:
- - 200 g saltad makrill;
- - 1 betor;
- - 1 morot
- - 1 potatis
- - 1 lök;
- - 2 ägg;
- - majonnäs för dressing;
- - persilja;
- - salt att smaka;
- - peppar efter smak.
- För den kokta makrillsalladen:
- - 1 färsk makrill
- - 1 medelkokt morot;
- - 1 msk. oliver;
- - 1 kokt ägg
- - 2 vitlöksklyftor
- - persilja;
- - gräddfil för dressing
- - salt att smaka;
- - peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Rökt makrill sallad
Koka hårdkokta ägg, kyla och skär dem i små kuber. Skär makrillfiléer och gurka på samma sätt. Skala äpplet, ta bort kärnan och riv på ett grovt rivjärn. Lägg alla ingredienser i en djup salladsskål, tillsätt ärtor, finhackad persilja och salt efter smak. Krydda ingredienserna med majonnäs och rör om, servera den beredda salladen omedelbart.
Steg 2
Konserverad makrill sallad
Töm konserverna, överför makrillen till en salladsskål och mosa den med en gaffel. Skär potatis och ägg i kuber, skär gurkan i stora remsor, finhacka löken. Tillsätt alla ingredienser i en salladsskål med fisk, salt och peppar efter smak, krydda med gräddfil. Garnera den beredda salladen med dillkvistar och servera.
Steg 3
Saltad makrill sallad
Koka morötter, rödbetor och potatis, raspa de beredda grönsakerna på ett grovt rivjärn. Skär kokta ägg i kuber, lök i tunna halvringar och skåll med kokande vatten för att frigöra bitterheten. Skär den saltade makrillfilen i kuber, tillsätt lite salt och malet peppar i majonnäs och blanda.
Steg 4
Lägg potatisen på botten av en platt tallrik, borsta den med majonnäs och lägg ett lager fisk på toppen, belägga det med majonnäs och strö över lökhalvringar. Nästa salladslager kommer att vara morötter, sedan ett ägg och rödbetor, varje produkt måste beläggas med majonnäs. Håll den beredda salladen i 10-15 minuter i kylen, garnera med persiljekvister och servera.
Steg 5
Kokt makrill sallad
Koka makrillen, separera filén från benen och skär den i små kuber. Riv morötterna på ett fint rivjärn, skär ägget i små bitar, hacka de konserverade oliverna. Kombinera gräddfil med malet svartpeppar, salt, malet vitlök och dill. Lägg fisken, morötterna, äggen och oliverna i en djup salladsskål, häll över gräddsås och rör om.
