Receptet på denna delikatess skiljer sig något från det som tillagas med tillsats av kakaopulver. Riktig choklad ger denna tårta en oöverträffad, förtrollande doft. Det finns både i kakor och glasyrer. Följ rekommendationerna så kommer du att kunna göra en utsökt chokladkaka.
Det är nödvändigt
- • Mjöl - 120 g
- • Smör - 150 g
- • Socker - 150 g
- • Ägg - 5 st.
- • Bakpulver för deg - 1 tsk.
- • Mörk chokladkaka - 250 g
- • Sylt eller sylt (körsbär, aprikos, plommon)
- För glasyr:
- • Choklad (bar) - 100 g
- • Smör - 50 g
- • Socker (strösocker) - 1 msk
- • Mjölk - 5 msk. l.
- • Stärkelse - 1 msk.
- • Kakaopulver - 3 msk.
- • Vanillin
Instruktioner
Steg 1
Blanda smält smör och socker eller pulveriserat socker. Vispa långsamt, tillsätt äggulorna.
Steg 2
Dela chokladkakan i bitar och smälta i ett vattenbad. Häll i smöret och sockret när det tjocknar.
Steg 3
Blanda mjöl med bakpulver.
Steg 4
Vispa de kylda äggvitorna tills de är stela och tillsätt i mjölet.
Steg 5
Rör om allt tills det är jämnt och fyll i en bakform med det. För att förhindra att toppen brinner kan du täcka formen med folie. Baka vid 200 ° C i 35-40 minuter.
Steg 6
Dela kakan i två delar för att göra två platta kakor. Smörja vart och ett med ett tjockt lager sylt eller sylt. Anslut båda delarna igen och lägg varandra ovanpå varandra.
Steg 7
Börja förbereda glasyren. Blanda mjölk och pulveriserat socker i en kastrull, sätt på spisen, ta med tills sockret är helt upplöst. Tillsätt choklad och smör. Rör om kakao och stärkelse tills blandningen tjocknar.
Steg 8
Täck kakorna i sylt (sylt) med glasyr.
Lämna kakan i kylen ett tag. Sedan kan du hälla te och servera en utmärkt chokladkaka till bordet.
