Brushwood är en populär teskål, utsökt och mycket lätt att laga. Dessutom finns det många modifieringar av det klassiska receptet, varifrån alla kan välja lämpligt alternativ.
Under fastan kan du laga en mager version av borstved. Sikt 4 koppar mjöl med en rutschkana, gör en depression, häll i 7 matskedar solrosolja och ¾ kopp kokande vatten, där du först måste lösa upp en halv tesked salt och en matsked socker.
I det klassiska receptet måste du lägga till lite konjak eller vodka i degen så att penselträet blir bättre, luftigt och krispigt. Om du byter ut cognacen med kokande vatten blir effekten densamma - degen blir mjuk och plastisk och borstvedet blir lätt och aptitretande. Om du lägger till ett ägg blir penselträet ännu bättre, men det är naturligtvis inte längre ett magert alternativ.
Knåda degen, dela den i bitar och rulla den till en platt kaka 2-3 mm tjock. Skär remsor 3 cm breda och 12 cm långa, använd en kniv för att skära ett spår i mitten av varje remsa och trä in ändarna i den.
Stek penselträet i en stor mängd väl uppvärmd men inte ångande olja i 2 minuter på varje sida. Strö det färdiga penselträet med florsocker.
© Med ensamrätt. Speciellt för hur enkelt! Skoromolova Yu. I. 2013-26-04
