Den ursprungliga pajen i form av en druvgrupp innehåller tre fyllningar samtidigt. Den kan tas isär i bullar och välj den fyllning som passar dig.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - ett glas mjölk;
- - ett ägg;
- - 11 g torrjäst;
- - 2 matskedar socker
- - 1/3 teskedar salt
- - 500 g mjöl
- - 100 g smör.
- För fyllning:
- - 30 g pittrade katrinplommon;
- - 15 g valnötter
- - 5 marmeladbitar
- - 30 g torkade aprikoser.
Instruktioner
Steg 1
Gör degen. Blanda torra och flytande ingredienser separat. Kombinera mjukt smör med äggmjölkmassa.
Steg 2
Kombinera sedan båda blandningarna (torr och flytande) och knåda en mjuk deg. Överför den till en bred skål, täck med plastfolie och kyl den över natten utan att låta den höjas.
Steg 3
Ta ut degen på morgonen och låt den stå varm i 20 minuter. Det blir mjukt. Fyll de torkade aprikoser och katrinplommon med nötter för fyllningen. Om den torkade frukten är mycket torr, lägg den i vatten i 3 minuter.
Steg 4
Rulla ut en del av degen till ett 5 mm tjockt lager. Gör cirklar 8 cm i diameter.
Steg 5
Placera en av fyllningarna i mitten av varje tortilla, bilda en bulle.
Steg 6
För att göra fyllningen av torkade frukter mjuka och ångade, tillsätt en halv tesked socker och en liten bit smör i varje bulle med torkade aprikoser och katrinplommon.
Steg 7
Fyll ett bakplåt med bakpapper och lägg kulorna ovanpå det och bilda en massa druvor.
Täck med en handduk för att hålla föremålet torrt. Lämna på en varm plats för att bevisa (expandera).
Steg 8
Värm ugnen till 180 ° C. Ta hand om inredningen. Rulla ut en liten bit deg till ett 5 mm tjockt lager. Använd en kniv eller sax för att klippa ut ett blad ur den.
Steg 9
Rulla ut ytterligare två lager av deg till ett rektangulärt lager som mäter 35 * 10 cm. Den här gången måste du rulla ut så tunt som möjligt. Skär skiktet i långa tunna remsor.
Steg 10
Gör en teckning på ett blad från en tunn remsa. Vrid också antennerna från degremsan. Vrid två buntar från resten av remsorna. Detta kommer att vara vinstocken.
Steg 11
Dekorera kakan med en kvist av en vinstock, fäst antennerna och ett blad.
Steg 12
När kakan har lyckats distansera sig och öka i storlek kan du smörja den med ett vispta ägg innan du bakar för att ge en vacker glansig glans.
Steg 13
Koka sedan den ursprungliga pajen i ugnen tills den är gyllenbrun.
