Kexdeg används ofta för att tillverka olika bakverk. Sockerkaka tillverkad med kefir eller andra jästa mjölkprodukter är en av de billigaste och snabbkokande produkterna.
Det är nödvändigt
- - 3-4 ägg;
- - socker - 0,75 - 1 glas;
- - mjöl - 300 g;
- - kefir - 1 glas;
- - släckt läsk - 1 tsk;
- - smör - 80 g.
Instruktioner
Steg 1
Vispa äggen i en djup, ren och torr skål och slå dem med en mixer och tillsätt socker i små portioner. Det tar cirka 7-10 minuter att slå tills ett starkt, homogent skum erhålls från ägg och socker. Sedan sänker vi mixerns hastighet till ett minimum och häller den fermenterade mjölkdrycken i skålen utan att sluta slå och sprider också det mjuka smöret.
Steg 2
När alla ingredienser är blandade häller du det siktade mjölet i en skål medan blandaren inte är avstängd. När mjölet löser sig, häll en tesked släckt läsk i degen och vispa degen tills en homogen massa utan klumpar erhålls.
Steg 3
Täck botten av formen (i det här fallet är det bättre att ta en avtagbar) med pergamentpapper och smörj sidorna med mycket smör och strö över mjöl. Vi sprider degen i en form, planerar den med en spatel eller med våta händer.
Steg 4
Förvärm ugnen till 250 grader, lägg ett bakplåt med degen i och vänta tills degen ökar i volym (höjer). Sänk sedan temperaturen i ugnen till 180 grader och baka kexet i en halvtimme. Kontrollera bakverkets beredskap med en vass kniv eller tandpetare. Ta ut det färdiga kexet ur ugnen, låt det svalna något och ta bort det från formen.
