Scones - Engelska bullar gjorda av deg som mycket liknar mördegsbröd, feta och smuliga, med tillsats av chokladflis, fruktbitar etc. Fastande troende, såväl som veganer, kan skämma bort sig med Lenten Skams.
Det är nödvändigt
- - vetemjöl - 2 glas;
- - socker - 2 matskedar;
- - läsk - 1 tsk;
- - salt - 0,5 tsk;
- - malet ingefära - 0,5 tsk;
- - vegetabilisk olja - 0,5 koppar;
- - hackad mangomassa - 0,33 koppar (90-100 gram);
- - kokosmjölk - 50 ml;
- - färska kokosflingor - 0,25 koppar;
- - florsocker - 3 msk;
- - vatten - 2-3 msk.
Instruktioner
Steg 1
Om du har mango hemma är det bäst att äta denna doftande frukt färsk. Men om du vill ha variation, lägg till lite mango i degen och det förvandlar bokstavligen dina hemlagade bakverk.
Innan du börjar förbereda sconeseg med mango och kokosnöt, sätt på ugnen och värm den till en temperatur på 190 grader Celsius. Det här är cirka 375 grader Fahrenheit. Degen bereds snabbt och medan ugnen värms upp till önskad temperatur är den helt klar för bakning.
Steg 2
När du har slagit på ugnen börjar du göra degen. För att göra detta, ta en stor, bred emaljskål och sikta 2 koppar premiumvetemjöl i den. Volymen på glaset är 250 ml. Tillsätt salt, strösocker, bakpulver och malet ingefära här. Blanda de torra ingredienserna väl och häll i vegetabilisk olja. Det kan vara vanlig oraffinerad solrosolja, även om kokosnötolja också kan användas.
I förväg bör den mjukas vid rumstemperatur.
Steg 3
Rör om ingredienserna med en matsked tills en grov oljig smula bildas i skålen och det finns inga torra ingredienser. Tillsätt nu den tärnade mangomassan. Rör om mycket försiktigt för att inte förvandla mangobitarna till en puré.
Steg 4
Häll nu i kokosmjölken. Du kan använda konserverad kokosmjölk eller göra den med färsk kokosnöt. Dessutom behöver du fortfarande kokosflingor. Du kan använda torkad kokosnöt, men nyligen riven kokos smakar helt annorlunda än avfettade och torkade kokosflingor. Knåda degen något med händerna. Degen är mjuk, aromatisk, fet, liknar mördegsbröd, men lösare samtidigt, kräver inte lång knådning.
Steg 5
Samla degen i en boll med händerna och lägg på ett torrt bakplåt. Platta försiktigt ut degkulan och gör en platt tårta som är ca 7 cm tjock. Skär i åtta skivor, skjut isär skivorna med en kniv. Detta är nödvändigt för att scones ska baka bättre. Baka mangosconesna i 40 minuter. Bakverk kommer att växa lite, stiga.
Steg 6
Sprid kokosflingorna i ett lager på ett bakplåt och baka vid 190 grader tills de är guldbruna.
Använd varmt vatten och florsocker för att göra en tjock glasyr. Häll glasyren över scones och strö över rostad kokosnöt. Servera mango- och kokosnötsbollarna varma eller kalla. Servera kakao, mjölk, choklad eller kaffe till scones.
