Steg-för-steg-recept för att göra pitabröd i ugnen hjälper även en nybörjad värdinna att förbereda en utsökt och enkel maträtt. Kaloriinnehållet varierar beroende på fyllningen.
Lavashrulle med korv - recept med foto
Ett bra recept för hektiska hemmafruar. Lavash-rullen visar sig vara mycket tillfredsställande och välsmakande.
Ingredienser:
- 1 ark armeniskt lavash;
- 500 gram kokt korv utan fett;
- 300 gram holländsk ost;
- 4 tomater;
- 3 matskedar majonnäs;
- Grön lök efter smak;
- En nypa mald svartpeppar;
- 1 ägg.
Steg-för-steg-matlagningsrecept:
Sätt först på ugnen genom att ställa in temperatursensorn på 180 grader och börja sedan laga maten. Alla förberedelser tar dig inte mer än 5 minuter.
Lavashet som användes i receptet var ett stort ark som väger 150 gram.
Sprid pitabrödet på bordet och borsta med ett tunt lager majonnäs. Strö jämnt med svartpeppar eller en blandning av paprika. Tvätta tomaterna, torka av dem, ta bort kärnorna och skär i skivor. Skär varje cirkel i hälften. Skär korven först i tunna skivor och skär sedan i hälften. du kan skära korven i små kuber - om du vill.
Lägg korv och tomater omväxlande på smurt pitabröd.
Riv osten på ett fint rivjärn, finhacka löken. Strö korv och tomater med ost, sedan örter.
Bryt ett ägg i en liten skål och tillsätt lite salt. Kasta äggulan med äggviten. Rulla pitabrödet till en tät rulle.
Fyll en bakplåt med bakpapper. Överför pitabrödet och använd en silikonborste för att smörja hela rullens yta. Baka i 15 minuter tills den är gyllenbrun. Skär pitabrödet fem minuter efter att du tagit bort bakplåten från ugnen. Det är bäst att använda en tandad kniv för att skära bröd.
Lavash lasagne i ugnen
Ett enkelt lavash-lasagnerecept som inte på något sätt är sämre än det klassiska. Endast tillagningstiden tar mycket mindre. Det händer ofta att oerfarna kockar inte klarar beredningen av lasagne från färdiga lakan. Lavash-lasagne blir otroligt god! Kontrollerade! Det är omöjligt att förstöra skålen!
Ingredienserna är utformade för 8 portioner, kaloriinnehållet på 100 gram av den färdiga skålen är 197 kcal.
Ingredienser:
- 5 armeniska lavash;
- 500 gram fläskmassa;
- 500 gram tomater;
- 40 gram premiumvete mjöl;
- 40 gram naturligt smör;
- 400 ml mjölk 2,5% fett;
- 150 gram hård ost;
- 2 matskedar vegetabilisk olja;
- Krydderier och salt efter smak.
Hur man gör lavash lasagne:
Från kryddor kan du lägga till muskot, provensalska örter, en blandning av paprika eller bara svartmald peppar.
Skala löken och skär i små kuber. Stek i uppvärmd vegetabilisk olja tills den är transparent.
Skölj fläskmassan, ta bort vener och filmer och bläddra genom en köttkvarn. Lägg över lök och stek i 20 minuter. Salt sedan, tillsätt kryddor.
Tvätta tomaterna och gör ett grunt korsformigt snitt på var och en. Doppa varje tomat i en slitssked i kokande vatten i 20 sekunder och ta sedan bort huden. Stjälk och purera de skalade tomaterna med en mixer. Häll i det sauterade malet köttet, täck och låt sjuda i 10 minuter på låg värme.
Riv osten på ett fint rivjärn.
Smält smöret och häll gradvis i mjölken. Häll riven ost i portioner och rör om hela tiden. Såsen ska vara slät. Krydda med salt och krydda efter smak. Hälften av osten går i såsen, den andra halvan lämnas till det sista ostlagret av lasagnen.
Placera det första arket pitabröd i en djup ugnsform. Pensla med 2 matskedar sås och sprid sedan köttfyllningen i ett tunt lager. Täck med ett andra ark. Alternativa lager. Täck det översta lagret malet kött med ett flatbröd, borsta med sås och strö över de återstående 50 gram riven ost.
Baka lasagnen i en förvärmd ugn till 180 grader i 30 minuter.
Lavash Pie "Snail" med malet kött i ugnen
Detta recept är särskilt användbart för dem som vill göra en köttpaj, men inte har tid att lägga degen. Den totala tillagningstiden är 50 minuter. Mängden ingredienser beräknas för 4 portioner. Kaloriinnehållet är 214 kcal per 100 gram färdig maträtt. En sådan pitakaka kan också förberedas för ett festbord. Otroligt utsökt, både varmt, varmt och kallt.
Ingredienser:
- 300 gram kött;
- 150 gram gräddfil 15%;
- 100 gram holländsk eller annan hård ost;
- 3 armeniskt lavash;
- 2 ägg;
- 150 gram lök;
- En matsked tomatpuré;
- 2 matskedar raffinerad vegetabilisk olja;
- Salt, svartpeppar, färska örter - efter smak.
Hur man gör pita snigel paj:
Skala löken, skär i tunna halvringar och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Du kan ta valfritt kött för att göra en paj. Endast tillagningstiden varierar. Det enklaste sättet är att ta kycklingfilé. Mala det till köttfärs och lägg till den refried lök. Tillsätt salt och peppar och koka på medium värme, rör om ibland i 10 minuter. Tillsätt sedan tomatpasta i pannan, rör om, minska värmen, stäng locket och låt sjuda ytterligare 10 minuter.
Riv osten på ett fint rivjärn. Sprid 3 pitabröd på bordet och sprid osten jämnt över dem och låt lite strö på den färdiga skålen.
När stygningstiden är över, svalna innehållet i pannan något och lägg den ovanpå osten.
Rulla varje pita till en rulle och lägg i en rund ugnsform i en spiral och bilda en snigel.
I en separat liten skål kombinerar du gräddfil, ägg, salt, kryddor och örter. Häll "Snigeln" med den resulterande fyllningen, strö över den kvarvarande rivna osten och lägg bakplattan i en förvärmd ugn till 180 grader. Baka i 30 minuter.
Lavash recept för ugnost
Otroligt snabb matlagning. Du kan välja vilken ost som helst, men som praxis har visat är det med suluguni som det blir bättre.
Ingredienser:
- Tunn lavash - 5 stycken;
- Suluguni-ost (flätost) - 300 gram;
- Tomater - 400 gram;
- 5 kvistar persilja;
- 5 kvistar dill;
- En nypa mald svartpeppar;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 ägg
- Majonnäs - 150 gram.
Ett steg-för-steg recept för att göra pitabröd med ost i ugnen:
Tvätta tomaterna och örterna ordentligt och lägg dem på en pappershandduk för att torka.
Hacka grisen med en kniv.
Skala och hugga vitlök. Använd inte en vitlökspress.
Lägg majonnäs i en skål, tillsätt hackad vitlök och peppar.
Sprid pitabrödet på bordet och borsta med ett tunt lager kryddad majonnäs.
Hacka gröna och skär tomaterna i tunna skivor.
Stänk varje pitabröd med örter och lägg tomaterna. Du behöver inte stapla dem nära.
Strö över hackad suluguni och rulla alla fem pitabröd i rullar.
Lägg rullarna på ett bakplåt och pensla med lite vispat ägg.
Baka i 10 minuter i en förvärmd ugn till 200 grader.
Lavash med skinka i ugnen
Ett enkelt recept på pitabröd med skinka och ägg.
Ingredienser:
- Lavash-förpackning (5 stycken);
- Skinka - 400 gram;
- Gräddfil 20% - 100 gram för fyllningen och en matsked för guldbrun;
- 50 gram gröna lökar;
- 2 vitlöksklyftor;
- 5 ägg;
- 1 röd paprika;
- 150 gram holländsk ost.
Matlagning pitabröd med skinka i ugnen:
Koka 4 ägg hårdkokta. Lägg åt ett ägg, det kommer att behövas för att smörja pitabrullarna innan du bakar.
Skala de kokta äggen och riv dem på ett fint rivjärn.
Skär skinkan i mycket små kuber, blanda med äggen.
Skala vitlök och pressa genom en press. Skala paprika och hugga fint. Skölj gröna lökar och hugga fint.
Blanda alla krossade ingredienser med 100 gram gräddfil och sprid ett tunt lager på varje pitabröd.
Riv osten på ett fint rivjärn och strö över fyllningen jämnt.
Rulla upp rullarna och lägg på ett bakplåt.
Blanda gräddfil och ägg, salt i en skål och borsta de rullade rullarna med en silikonborste. Sätt i ugnen i 15 minuter. Temperaturen är 200 grader.
Lavash med kål i ugnen
Om du redan har kålgryta kvar efter att du har gjort pajerna kan du använda den som fyllning. Om inte, är det enkelt att steka kålen.
Ingredienser för att göra stuvad kål:
- 250 gram vitkål;
- 50 gram morötter;
- 50 gram lök;
- 2 matskedar raffinerad vegetabilisk olja;
- Krydda och salt efter smak.
Stekt kål:
Skala morötter och lök. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär löken i små kuber, hugga kålen i tunna remsor.
Värm vegetabilisk olja och stek morötterna på medium värme i 5 minuter, sedan lökarna i ytterligare 3 minuter och tillsätt sedan kål, salt och kryddor. Blanda väl. Om kålen är färsk behöver du inte tillsätta vatten.
Låt kålen vara täckt och låt sjuda på låg värme i 30 minuter. Under denna tid måste kålen blandas 3-4 gånger.
Om kålen är tuff, kom ihåg den med händerna med lite salt innan du steker, och lägg den sedan i en kastrull med lök och morötter.
Kokad kål kan läggas i pitabröd inom 20 minuter efter stygningens slut.
Ingredienser till pitabröd med stuvad kål:
- Armenisk lavash - 200 gram;
- Stewed kål - 200 gram;
- Lök - 250 gram;
- 150 gram hård ost;
- En matsked tomatpuré;
- 2 matskedar kokande vatten;
- 2 matskedar solrosolja;
- En nypa pepparblandning;
- 2 nypa salt.
Matlagning pitabröd med stuvad kål i ugnen:
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Skala löken och hugga fint. Krydda med salt, peppar och stek tills det är transparent. Häll sedan i 2 matskedar kokande vatten, täck och lök lök i 2 minuter under locket. Tillsätt sedan stuvad kål och rör om.
Riv osten på ett grovt rivjärn. Lägg stuvad kål och lök i osten, rör om. Försök att få tillräckligt med salt.
Lägg fyllningen ovanpå varje pitabröd och rulla till en tät rulle. Lägg rullarna i en ugnsform och lägg i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 15 minuter. Du kan smörja rullarna med ett ägg. Servera till bordet genom att skära i portioner och strö med finhackade örter.
Hur man lagar pitabröd hemma
Du kan köpa pitabröd, men det är inte alltid möjligt. Att laga tunt pitabröd hemma är väldigt enkelt. Bara prova det! Och du kommer inte längre köpa pitabröd i snabbköpet. Det viktigaste är att strikt observera proportionerna.
Ingredienser:
- 360 gram mjöl;
- 20 ml raffinerad vegetabilisk olja;
- 200 ml kokande vatten;
- En halv tesked fint salt.
Förberedelse:
Salt varmt vatten, häll i olja. Sikt mjöl i en skål och gör en depression i mitten. Häll snabbt hett vatten och rör om.
Rör om försiktigt med en sked för att inte bränna händerna. När degen är varm, knåda den med händerna och rulla till en boll. Lägg i en plastpåse eller linda in i plastfolie. Låt stå på bordet i 20 minuter.
Förvandla en degkula till en korv och dela den i 12 lika stora bitar. Täck med plast så att degen inte torkar ut. Stänk bordet med mjöl och rulla ut var och en av de 12 bitarna tunt-tunt. Lägg omedelbart på ett bakplåt och baka i en ugn som är förvärmd till 220 grader. 4 minuter räcker. Rulla ut det andra medan ett pitabröd bakar.
Du kan omedelbart ange den form och storlek som är nödvändig för beredningen av en viss maträtt. Du kan också skära färdigt pitabröd.
Strö generöst med vatten efter att det första bladet har bakats. Placera folie på toppen. Lägg sedan det andra arket pitabröd och överför dem med folie tills du har bakat allt. Täck över det sista arket med en ren, fuktig handduk. Låt den stå i 4 timmar så kan du linda shawarmaen eller rullarna. Lavash beredd enligt detta recept slits inte eller går sönder.
