Hemlagad pizza är alltid en liten fest. Och du kan ordna det mycket enkelt och snabbt. Att göra pizza med detta enkla recept tar mindre än 30 minuter. Efter att ha knådat den jästfria degen kan du nästan omedelbart sprida fyllningen och skicka den till ugnen - och efter 10 minuter har du en doftande pizza på bordet. Här använder vi salami som fyllning, men degen är också lämplig för alla andra fyllningar.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 160 g;
- - vatten - 80 g
- - läsk - 1/3 tesked;
- - vinäger - 1-2 droppar;
- - salt - 1 nypa;
- - olivolja (eller annan vegetabilisk) olja - 1 matsked;
- - ketchup - 3 msk. skedar;
- - salami - 100-150 g;
- - ost - 100 g;
- - tomater, oliver, paprika - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Häll mjölet i en djup skål. Tillsätt en nypa salt och blanda. Vi släcker läsk med 1-2 droppar äppelcider eller vanlig bordsvinäger. Tillsätt till mjöl och blanda igen. Sedan skickar vi en sked vegetabilisk olja dit. Vi knådar allt med fingrarna så att det inte finns några klibbiga klumpar kvar.
Steg 2
Häll vatten i mjölet och börja knåda degen med händerna. Pulverera händerna med mjöl så att degen inte fastnar. Det är bättre att inte lägga till ytterligare mjöl i själva degen - den ska förbli elastisk och mjuk. Lägg den färdiga degen i en skål, täck med en fuktig servett och låt den "vila" lite.
Steg 3
Under tiden förbereder vi påfyllningen. Skär salami, tomater och paprika i tunna skivor, skär oliverna i hälften. Istället för dessa ingredienser kan du använda skinka, korv, bitar kokt kycklingbröst. Vegetarisk pizza kan göras med svamp som är stekt i vegetabilisk olja.
Steg 4
Vi sätter ugnen för att värma upp till 200 grader. Strö mjöl på bordet, sprid degen på det och rulla ut basformen. Om den rullas mycket tunt blir basen krispig. Du kan stoppa kanten lite så att fyllningen sätter sig snyggt.
Steg 5
Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja eller täck med bakpapper. Vi sprider degen på den och smörjer med ketchup. Vi sprider salami-skivorna, mellan dem lägger vi skivor tomater och paprika, halvor oliver - lägg allt detta, om möjligt, i ett lager. Om du har mjuk ost sprider du 7-8 skedar jämnt på toppen. Riv det på ett grovt rivjärn om det är hårt och strö på fyllningen. Sedan skickar vi pizza till den förvärmda ugnen i 10-12 minuter.
