Det finns en sådan fisk - havskatt, köttet är mycket svårt att steka i bitar, eftersom det bara sprider sig i pannan och ser mer ut som en souffle. Men det finns en väg ut, laga fiskpannkakor, det blir hjärtligt och gott.
Det är nödvändigt
- - 500 g havskatt
- - 2 ägg;
- - 1 msk. semolinagryn;
- - 2 msk. mjöl;
- - lök;
- - 100 g vitt bröd
- - vegetabilisk olja för stekning;
- - 1 vitlöksklyfta
- - salt och svartpeppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Gör en deg till fiskpannkakorna. För att göra detta, tvätta havskatt, separera filén från åsen och benen, det är bättre att skära huden, den är väldigt tjock och grov. För köttet genom en köttkvarn tillsammans med lök, vitlök och vitt bröd. Dessutom behöver du inte suga brödet. En flytande köttfärs erhålls från havskattfisk, så det räcker att skicka brödskivor genom en köttkvarn, alternerande med bitar av fisk, så att den mjuknar.
Steg 2
Salt malet kött, peppar, tillsätt ägg, gryn och mjöl. Rör om för att göra en fiskpannkakamassa. Det ska inte vara tjockt, så justera mängden mjöl per öga.
Steg 3
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Ta fiskpannkakadegen med en matsked och sprid den i smöret, platta den till platta kakor. Stek på båda sidor tills den är gyllenbrun.
Steg 4
Lägg färdiga fiskpannkakor på en tallrik, garnera med grönsaker och örter. De kan också serveras med potatismos.
