Att äta färska rödbetasallader är ett utmärkt sätt att rengöra kroppen och även fylla på den saknade vitamintillförseln. Fördelarna med denna grönsak är dess enkla tillgänglighet när som helst på året och lång hållbarhet.
Raw foodists uppmanar att förbereda olika sallader med rödbetor varje dag. Rödbetor bidrar till den övergripande föryngring av kroppen och återställandet av många av dess funktioner. Det finns dock några kontraindikationer för dem som har allvarliga gastrointestinala störningar, liksom för personer med diabetes och lågt blodtryck.
I Ryssland var denna grönsak högt uppskattad för sina läkande egenskaper och behaglig smak. I traditionella ryska kokböcker hittar du mer än 700 recept för matlagning av rödbetor. Sallader utgör huvuddelen av recepten. Idag är sådana sallader basen för kostnäring. Valet av recept beror på dina individuella smakpreferenser.
Råbetor är en av de hälsosammaste grönsakerna, eftersom de återställer immuniteten och stärker kroppens allmänna tillstånd.
Det vanligaste receptet är en sallad gjord av rödbetor, nötter och vitlök. För det behöver du en medelstor råbeta, 100 g skalade valnötter, 1 vitlök, saft av en halv citron, salt och peppar efter smak. Riv grönsaken på ett grovt rivjärn och strö omedelbart med citronsaft för att bibehålla en rik färg. Hacka sedan vitlök fint och hacka nötterna. Var noga med att rengöra nötterna från skalresterna. Tillsätt alla ingredienser till rödbetorna och blanda ordentligt. Var noga med att låta salladen branta så att den blötläggs i förbandet. Efter 20 minuter kan du äta det.
Ost läggs till nästa recept. Välj typ av ost efter din smak. Vissa människor gillar salta sorter, medan andra föredrar söta. Riv osten och rödbetorna på ett grovt rivjärn, tillsätt salt, eventuella hackade örter och krydda med gräddfil. Använd inte majonnäs som förband. Det förstör bara smaken och gör skålen mer kaloririk. Du kan lägga till solrosolja i salladen istället för gräddfil.
Sallad med rödbetor och kött är särskilt original. För honom behöver du 1 råbetor, 1 råa morötter, 200 gr. rå kål, 100 gr. kokt magert nötkött, 1 matsked äppelcidervinäger, en nypa röd paprika och 1 huvud vitlök. Riv betorna och morötterna på ett grovt rivjärn eller skär i remsor, finhacka kålen. Strö sedan över alla hackade grönsaker med äppelcidervinäger och låt det brygga i minst 15 minuter. Kött som skärs i remsor måste stekas i olivolja. Tillsätt den sedan till grönsakerna och blanda ordentligt. Tillsätt vitlök, peppar, salt. Och återigen, lämna att infusera. En sådan sallad kommer att vara ett utmärkt tillskott till festbordet, eftersom det är rejält och gott.
Om du gillar söt rödbetasallader bör du försöka lägga till ett äpple eller torkad frukt. För denna sallad måste du välja en söt äpplesort för den bästa smakkombinationen. Riv alla ingredienser på ett grovt rivjärn. Äppeljuicen blandas med rödbetasaften, vilket ger maträtten en speciell smak. Därefter finhacka torkade aprikoser, russin och katrinplommon, blötlägg dem i kokande vatten i några minuter. Dressingen för denna sallad är gjord av apelsinjuice med tillsats av riven ingefära. Den resulterande salladsmaken kommer att uppskattas av kulinariska gourmeter.
Rödbetarsallader blir ett måste på din dagliga meny.
Du kan experimentera med olika produkter. Betor passar bra med nästan alla grönsaker och frukter.
