En enkel pilafsallad hjälper dig att njuta av huvudrättens smak. Sallader tillagas av ett brett utbud av grönsaker; fruktsallader serveras ofta med pilaf. Alla dessa "lätta rätter" hjälper inte bara till att motverka den rika smaken av pilaf utan främjar också matsmältningen, vilket är viktigt, eftersom pilaf är en tung och tillfredsställande mat.
Varje lätt sallad är mycket enkel att tillaga, det viktigaste är att det inte är en "mat" i sig, och att det hjälper till att assimilera en varm maträtt, i vårt fall, pilaf. Att döma av det faktum att pilaf är en ganska fet, kaloririk maträtt, är det bättre att använda en lättare produkt med den. Grönsaker och frukter anses vara idealiska för ett sådant fall. De har den unika förmågan att mjuka upp fettinnehållet och hjälpa till att se till att den absorberas bättre av kroppen. För att ta reda på vilken sallad som passar bäst för pilaf måste du först och främst vägledas av din egen smak. Vi presenterar recept för grönsaks- och fruktsallader.
Grönsaksallader för pilaf
Det finns inget enklare än att göra en grönsaksallad, speciellt när det gäller färska grönsaksallader. Ingen kommer att ge upp hemlagade gurkor, saftiga tomater, krispig kål eller rädisor.
Tomatsallad
Denna sallad har två stora fördelar - den är vansinnigt utsökt och den lagar mycket snabbt mat! Det här är en av få sallader som det är vanligt att förbereda inte innan de serveras direkt till bordet utan i förväg så att grönsakerna får saft. För att förbereda det behöver du följande produkter (för 5 portioner):
- tomater (mogen, medium) - 5 bitar;
- lök - 1 bit;
- varm röd paprika - 1 skida;
- basilika - 0,5 gäng;
- peppar (malt svart) - efter smak;
- salt att smaka.
1. För arbete behöver du en mycket vass kniv. I annat fall kommer inte tillagningstekniken att följas. När du lagar mat bör du komma ihåg att huvudkomponenterna i denna sallad är tomater. Dessa grönsaker ska vara mogna, saftiga, fasta men inte mjuka. I början måste de skäras i ganska stora, jämna och halvcirkelformade plattor.
2. Lök tas bäst avlång, men inte rund. Det måste skalas och skärs sedan i tunna halvringar, "skaka" det med händerna för att ge juice. Om luktens doft inte irriterar kan du helt enkelt strö halva ringarna med salt och lämna i fem minuter. Kombinera sedan dessa två grönsaker.
3. Hackbasilika rekommenderas också. I det här fallet kommer kniven inte att vara till nytta. Gröna slits helt enkelt för hand.
4. Heta röd paprika används i salladen. Denna grönsak måste rensas från frön, det är nödvändigt att skära den mycket fint och så tunt som möjligt. Annars är det omöjligt att äta den färdiga skålen, salladen blir kryddig. I vissa fall räcker en tredjedel av grönsaken. Lägg till sallad. (för dem som inte gillar sallad "med kryddig", kan peppar utelämnas, eller helt enkelt doppa flera gånger med en hel pepparkorn i salladen).
5. När maten är färdig, lägg den i en djup behållare. Krydda med salt, peppar, blanda allt, låt salladen brygga i minst 15 minuter.
Rädisa sallad
Läcker och okomplicerad sallad. Ett underbart tillskott till huvudrätten! Rädisa är den tidigaste grönsaken och det är omöjligt att kringgå den. Rädisa serveras med pilaf både i helform och i form av sallader. Och för att förbereda en så ovanligt god sallad behöver du följande produkter (för 4 portioner):
- rädisa - 1 gäng;
- gurkor - 2-3 stycken;
- grön sallad - 2 klasar;
- gröna lökar - 1 gäng;
- alla gröna (persilja eller dill) - 1 gäng;
- vegetabilisk olja - efter smak;
- salt att smaka.
1. Nu förbereder vi salladen. Tvätta rädisan och skär i tjocka skivor tillsammans med den röda huden.
2. Klipp gurkornas ändar och skär dem i halva ringar.
3. Grönsaker (persilja eller dill), hacka grönlök fint.
5. Tvätta den gröna salladen noggrant. Du kan hugga fint eller riva i bitar.
6. Lägg alla ingredienser i en skål. Salt att smaka. Krydda salladen med vegetabilisk olja. Blanda allt ordentligt.
Svart rädisasallad
Den enkla kombinationen av ingredienser till salladen gör den överkomlig för varje familj och ett bra tillskott till pilaf. Svart rädisa är en mycket värdefull grönsak i näring. För att salladen ska se mer attraktiv ut måste du sätta rödkål i den. Försök att laga det själv, för detta behöver du följande ingredienser (för 4 portioner):
- svart rädisa - 1 bit;
- grönt äpple - 1 bit;
- krafta kål - 250 gram;
- Pekingkål - 250 gram;
- salt att smaka;
- malt svartpeppar - efter smak;
- vegetabilisk olja - 2 matskedar.
1. Hur man gör Black Radish Salad? Väldigt enkelt! Först måste du förbereda de nödvändiga produkterna för salladen. Tvätta och torka grönsakerna ordentligt. Skala den svarta rädisan. Riv det på ett grovt rivjärn.
2. Finhacka peking och rödkål.
3. Ta bort skalet från äpplet, riv på ett grovt rivjärn.
4. Lägg alla hackade grönsaker och äpplet i en djup behållare. Tillsätt salt, peppar och vegetabilisk olja. Blanda noggrant - och salladen är klar! Du kan lägga till färska finhackade örter.
Fruktsallader för pilaf
Äpplen och apelsiner, kiwi och granatäpplen, citroner och persikor låter inte pilaf på bordet lämnas utan det perfekta komplementet. Frukter i sallader ger inte bara saft till huvudrätten, utan ger också kroppen näring med ytterligare användbara och nödvändiga ämnen.
Äppelsallad
Lätt och välsmakande sallad gjord av tillgängliga frukter - äpplen. Låt dig inte skrämmas av kombinationen av äpplen och yoghurt, den är väldigt saftig och fräsch! Denna äppelsallad kräver följande ingredienser (för 5 portioner):
- stora äpplen - 5 bitar;
- valnötkärnor - 80 gram;
- yoghurt med låg fetthalt - 2 koppar;
- färska örter efter smak.
1. För att förbereda salladen måste flera stora äpplen tvättas, skalas och rivas på ett grovt rivjärn. Placera på botten av salladsskålen.
2. Stek valnötterna (så att de blir godare), finhacka, strö äpplen ovanpå.
3. Vispa yoghurten med en visp eller i en mixer, häll över salladen. Strö med örter på toppen.
Apelsinsallad
Saftig, ljus och vitaminrik sallad som passar bra med yoghurtdressing! För att göra en apelsinsallad behöver du följande ingredienser (för 6 portioner):
- apelsiner - 3 stycken;
- stora äpplen - 2 bitar;
- valnötskärnor - 100 gram;
- torkade aprikoser - 100 gram;
- katrinplommon - 100 gram;
- russin - 100 gram.
1. Först måste du tvätta äpplen och apelsiner med varmt vatten, skal och frön. Skär i små kuber.
2. Blötlägg torkade aprikoser, katrinplommon och russin i en halvtimme i varmt vatten. Töm sedan vattnet och finhacka de torkade frukterna.
3. Skala kärnorna av valnötter, steka (för att göra dem smakligare), finhacka.
4. Kombinera och blanda alla komponenter. Krydda med yoghurt.
