Puffsallader är alltid vackra, perfekt för ett festbord. Svamp är bra som ingrediens i dessa rätter. Svampar och svampar används oftast i sallader. Dessa svampar är de enklaste att hitta och kan lysa upp smaken på alla livsmedel.
Puffsallad med kyckling och svamp
En enkel men rejäl och utsökt sallad gjord av prisvärda produkter som finns i varje hem.
Ingredienser:
- Potatis - 2 st;
- Kycklingfilé - 300 g;
- Löklök - 2 st;
- Ägg - 3 st;
- Konserverade hackade champinjoner - 1 burk;
- Morötter - 2 st;
- Majonnäs - 200 g;
- Grönsak lite - för stekning.
- Gröna - för dekoration.
Koka morötter, potatis och ägg. Rengör allt. Koka kycklingfilén tills den är öm. Kyl alla produkter till rumstemperatur.
Riv morötter och potatis på ett grovt rivjärn.
Skär kycklingfilén i små kuber.
Separera äggulorna från proteinerna och riv på ett fint rivjärn.
Hacka löken fint med en kniv. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken tills den är mjuk. Tillsätt sedan svampen och värm i ytterligare 5 minuter. Avlägsna från värme och svalna.
Sprid salladen i lager, smörj ut med majonnäs.
1: a lagret: potatis.
2: a lager: kycklingfilé.
3: e lagret: lök med svamp.
Skikt 4: proteiner.
5: e lagret: morötter.
6: e skiktet: äggulor.
Garnera salladen med färsk lök eller persilja innan du serverar den.
Solros sallad
Salladen är beredd av den enklaste uppsättningen produkter; designen i form av en stor blomma gör den ovanlig. En sådan sallad kommer att dekorera alla festliga bord.
Ingredienser:
- Kycklingbröstfilé - 300 g;
- Färska champignoner - 300 g;
- Lök - 1 st;
- Ägg - 4 st;
- Ost - 150 g;
- Konserverade oliver utan gropar - 0, 5 burkar;
- Chips - 1 förpackning;
- Vegetabilisk olja - 1 msk. l;
- Majonnäs - 200 ml;
- Salt att smaka.
Koka ägg, kyla och skala.
Koka kycklingbröstet, skär i små bitar.
Skär champignonerna i tunna skivor.
Skala löken, hugga fint och stek i 1 minut i vegetabilisk olja. Tillsätt svamp och stek i ytterligare 3-4 minuter.
Skär oliverna i halvor på längden.
Riv osten på ett fint rivjärn.
Riv tre äggulor på ett fint rivjärn. Riv ett helt ägg och 3 vita i en separat skål.
Sprid salladen i lager på en platt skål, smörj ut med majonnäs.
1: a lagret: kycklingfilé.
2: a lagret: champinjoner med lök.
Lag 3: ägg och vita.
4: e lagret: ost.
5: e lagret: äggulor.
Applicera ett majonnät på äggulorna. Lägg skivor oliver i cellerna. Låt salladen sitta i 1-2 timmar.
Omedelbart före servering ordnar du salladen runt kanterna med flisblad.
Svamp gladesallad
"Mushroom Glade" är den mest kända upp och ned salladen. Slutsatsen är att alla ingredienser skördas en efter en i en djup form. Först och främst läggs hela syltade svampar alltid på botten, och sedan kan skiktens ordning vara godtycklig. Innan servering vänds skålen och det lägsta lagret blir toppen. Och du får ett läckert och intressant mellanmål i flera lager, vars yta är ströad med svamp.
Ingredienser:
- Inlagda champinjoner (hela) - 200 g;
- Kycklingfilé - 200 g;
- Inlagda gurkor -150 g;
- Medelstora potatisar - 2-3 st.;
- Morötter - 1-2 st;
- Ost - 100 g;
- Ägg - 3 st.;
- Färsk persilja - 3-4 grenar;
- Majonnäs, salt, peppar - efter smak.
För att förbereda Mushroom Glade-salladen behöver du en djup salladsskål med släta väggar eller en form av lämplig storlek. Du kan använda en delad bakform med en liten diameter. För enkelhets skull kan du lägga botten, väggarna och sidorna med plastfolie för att göra det lättare att ta bort den upp och ner salladen från formen.
Koka potatis, morötter, kycklingfiléer och ägg i förväg. Skala ägg, skala grönsaker.
Morötter och ost till denna sallad måste rivas på ett grovt rivjärn. Skär kycklingen och de inlagda gurkorna i små kuber. Hacka äggen fint.
Riv potatisen, krydda med salt, peppar och blanda med majonnäs för att göra en puréliknande massa med konsistensen av mycket tjock gräddfil.
Lägg svamparna med locket på botten av den beredda skålen. Du måste lägga svampen så nära som möjligt, närmare varandra.
Fyll mellanrummet mellan svamparna med persiljeblad.
Lägg resten av ingredienserna på svampen i lager, smörj med majonnäs vid behov. Varje lager måste tappas tätt med en sked så att skikten inte smuler.
1: a lagret: kycklingkött.
2: a lager: morot.
3: e lagret: ost.
4: e lagret: ägg.
Skikt 5: gurkor.
Sjätte lagret: potatis med majonnäs.
Jämna det sista lagret noggrant med en sked och tappa dessutom resten av lagren.
Lägg salladen i kylen i minst 3 timmar.
Täck sedan salladsskålen med den platta tallriken som skålen serveras på och vrid försiktigt.
Ta försiktigt bort formen och ta bort plastfolien.
Svampkorgsallad
En mycket välsmakande och vacker sallad från de vanligaste produkterna. Matlagningsreceptet är enkelt och enkelt.
Ingredienser:
- Inlagda svampar - 200 g;
- Skinka - 200 g;
- Hård ost - 100 g;
- Potatis - 2 st;
- Ägg - 2 st.
- Grönlök - 50 g;
- Majonnäs efter smak.
Denna mängd ingredienser anges för 4 portioner.
Om svampen har långa ben måste de göras kortare, maximalt 3 cm. På så sätt ser skålen vackrare ut.
Koka ägg och potatis tills de är ömma. Skala och skär i små kuber.
Skär också skinkan i kuber. Riv ost på ett grovt rivjärn.
Lägg svamparna i en speciell salladsskål. Om en sådan form inte är tillgänglig kan en avskuren plastflaska användas. Och om salladen är beredd för ett stort företag, är en delad bakform med liten diameter lämplig. Sprid svamparna med sina hattar nedåt, om möjligt. Du måste stapla så tätt som möjligt.
Lägg finhackad grön lök på svampen. Löken efterliknar gräs, så det borde finnas mycket av det så att efterföljande ingredienser inte lyser igenom. Tappa löken tätt och täck med majonnäs.
Lägg ost på nästa lager.
Därefter kommer potatisen, smord med majonnäs. Över potatis, skinkor.
Lägg äggen på skinkan och smörj majonnäs igen.
Lägg salladen i kylen för blötläggning i ett par timmar.
När den angivna tiden har gått, förvandla formen till en platt skål och ta försiktigt bort formen.
Efter att ha vänt, kommer svamparna att vara på toppen. Som tillval kan du lägga till honungsagar på toppen för dekoration.
Sallad med konserverade svampar och majs
Den rika färgen på majs, morötter, färska gurkor och inlagda svampar gör denna sallad till en ljus dekoration av festbordet.
Ingredienser:
- Morötter - 1 st;
- Medium potatis - 2 st;
- Färska gurkor - 2 st. (om små, 3-4 stycken);
- Konserverad majs - 1 burk;
- Konserverad svamp - 1 burk;
- Majonnäs efter smak;
- Färska örter för dekoration.
Koka morötter och potatis, kyla och skala.
Töm vätskan från burkarna med honungsvamp och majs.
Skär gurkor och morötter med potatis i små kuber.
Du måste förbereda salladen i en stor salladsskål eller i små portionerade salladsskålar. Ett viktigt villkor: disken för servering måste vara transparent så att alla lager syns tydligt.
1 lager: morotskuber.
2: a lager: konserverad svamp.
3: e skiktet: potatis.
4: e lagret: kuber av gurkor.
5: e lagret: majs.
Lager kan upprepas flera gånger om det behövs. Använd majonnäs efter eget tycke. Du kan smörja varje lager, men det blir mindre estetiskt tilltalande, särskilt eftersom majonnäs innehåller en hel del kalorier. Bättre att lägga till majonnäs ett par gånger i ett tunt lager.
Garnera salladen med färsk lök, dill eller persilja innan servering.
