Det är lättare att köpa armeniskt lavash, men självtillagad lavash kommer att vara godare. Naturligtvis kräver det skicklighet för att förbereda den, för degen måste sträckas till en tjocklek av högst 2 mm. Då behöver pitabrödet stekas i en torr stekpanna för att göra en doftande tårta. Därefter kan du experimentera med de resulterande tortillorna - förbered en mängd olika fyllningar och skapa läckra mellanmålsrullar.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - 500 g vetemjöl;
- - 1 glas vatten
- - 50 g smör;
- - 10 g torrjäst;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du knåda degen. Kombinera vatten med mjukt smör, salt, jäst och mjöl.
Steg 2
Det är inte nödvändigt att tillsätta olja i lavashegen, men det blir bättre med det. Låt degen höjas.
Steg 3
Därefter delar du upp degen i små bollar, rullar i en tunn pannkaka, steker var och en i en stekpanna (15 sekunder på varje sida). Pannan ska vara väl het.
Steg 4
Du förstår att det är dags att vända pitabrödet när det blir vitt och bubblar. Torka inte pitabrödet, stek det inte tills det är guldbrunt, du måste agera snabbt! Armeniskt lavash visar sig vara blekt i färg.
Steg 5
Du kan lägga det färdiga pitabrödet mellan två lätt fuktiga våtservetter. Låt det svalna. Efter det kan du använda pitabröd efter eget gottfinnande - göra rullar av det, linda shawarma i det etc.
