Denna lätta chokladkräm kompletterar perfekt alla efterrätter. Den kan serveras med glass eller pannkakor.
Denna kräm kan användas för att fylla eclairs - den håller sin form perfekt. Dessutom är det väldigt lätt att tillaga och innehåller inte grädde, gräddfil eller smör.
Du kommer behöva:
- 1 bar god mjölkchoklad,
- 2 mycket mogna bananer (det är bäst att ta bananer med svart skal, de knådar bättre och är mer aromatiska),
- 2 msk citronsaft
- 3 matskedar socker.
1. Pressa ut citronsaften. För en mer smakrik juice kan du skära citronen i små bitar, strö över socker och pressa saften ur den. Skala bananerna och mosa dem med en gaffel tills de är jämna och lägg i en liten kastrull. Tillsätt citronsaft, socker, koka i 2-3 minuter, rör om hela tiden. Tillsätt kanel, ett par krossade kardemumfrön eller vanilj i massan - detta ger grädden en lätt kryddig ton.
2. Tillsätt choklad som tidigare bröts i små bitar, fortsätt omrörning tills choklad är helt upplöst.
3. Kyl grädden. Lägg i skålar och kyl. Om du planerar att använda grädden som fyllning, kyl den i en kastrull. Efter att ha varit i kylen kommer grädden att tjockna mer.
Denna mängd räcker för en stor kaka eller 12-15 små kakor.
