Om du funderar på vad du ska laga välsmakande och hälsosamt till lunch, steka karp. Att laga fisk tar inte mer än 30-40 minuter, och eventuell gröt, stekt potatis eller färska grönsaker är lämpliga för en sidrätter. Denna maträtt är utmärkt för dem som vill gå ner i vikt och rekommenderas också för dem med sköldkörtelproblem.
Det är nödvändigt
-
- karp;
- mjöl;
- vegetabilisk olja;
- salt:
- malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Ta en ny karp, skala den, tarmar, ta bort svansen, gälarna och fenorna. Skölj under kallt vatten. Var noga med att kontrollera fiskens färskhet innan du lagar mat. För att göra detta, doppa den i en kruka med kallt vatten. Om fisken "drunknade" - den är färsk, om den har dykt upp - ska du inte laga den.
Steg 2
Skär karpen i portioner. Om bara filéer används för stekning för matlagning, separera den försiktigt från benen och ta bort huden. Låt fisken stå ett tag för att tömma överflödigt vatten eller torka av det med en pappershandduk. Kombinera 4 msk mjöl, salt och svartpeppar (efter smak). Panerad varje bit fisk och huvudet i mjöl och lägg i en kastrull med förvärmd vegetabilisk olja.
Steg 3
Stek karp i mycket vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Sätt i ugnen och koka fisken tills den är öm. Kontrollera beredskapen genom att trycka på en bit karp med en gaffel eller genomtränga den med en tandpetare. Om klar ljus juice sticker ut är fisken redo att äta. När du serverar, toppa varje bit med smör, strö över finhackad grön lök och hackad dill.
