Många rätter kan tillagas från hjärtat. På sommaren, när du vill ha lätt mat, skulle den perfekta lösningen vara en sallad med ett hjärta och färska grönsaker. Det visar sig vara lätt men samtidigt mycket tillfredsställande.
Det är nödvändigt
- - fläsk- eller nötkötthjärta 400 g;
- - färsk gurka 1 st.
- - vaktelägg 6-8 st.;
- - paprika 2 st.;
- - konserverade bönor 1/2 burk;
- - rödlök 1 st.
- - ättika 2 msk. skedar;
- - gräddfil 2-3 msk. skedar;
- - vitlök 2 kryddnejlika
- - Körsbärstomater;
- - salladsblad.
Instruktioner
Steg 1
Skär hjärtat i hälften, rensa det från blodflöde och film, tvätta sedan ordentligt. Häll i vatten, koka och töm sedan vattnet. Fyll hjärtat med vatten igen, koka, ta bort skummet och koka i minst 1,5 timmar. Skär det färdiga hjärtat i tunna remsor.
Steg 2
Skala löken, skär i tunna halvringar. Blötlägg det i vinäger och vatten. För att göra detta, blanda vatten och vinäger i förhållandet 1: 1. Låt marinera i 15 minuter och kasta sedan löken i ett durkslag.
Steg 3
Koka ägg hårdkokta, svala och skala. Skär varje ägg i två halvor. Tvätta paprika, skala av frön och stjälkar och skär sedan i remsor. Tvätta gurkan och skär halva längden, skär varje del i tunna skivor.
Steg 4
Kombinera alla beredda grönsaker med hjärta, tillsätt konserverade bönor till dem och rör om. Skala vitlöken, hacka den och blanda med gräddfil. Lägg salladen på en skål täckt med salladsblad, garnera med körsbärstomater.
