Grönsaksallader är inte bara en dekoration för alla bord utan också ett nödvändigt attribut för luncher och middagar. Dessutom går inte en enda festlig fest utan deras förberedelser. Om du är uttråkad av de vanliga och välkända salladerna, bör du tänka på nya recept. En ovanlig, mycket estetisk och mycket enkel tomatsallad med en kryddig smak kommer att fräscha upp ditt bord med dess originalitet och komplettera varje maträtt.
För att göra denna enkla vårtomatsallad behöver du följande ingredienser:
- två eller tre bitar färska röda tomater (helst hårdare);
- två eller tre vitlöksklyftor
- ett lökhuvud (inlagda) lök;
- två eller tre små valnötter;
- malt svartpeppar (ett par nypor efter smak);
- salt (ett par nypor efter smak);
- vegetabilisk olja (kan ersättas med majs eller olivolja);
- persilja.
Först måste du förbereda salladens bas: skär löken i tunna, jämna ringar medan du separerar varje lökring. Skär tomaterna i snygga tunna skivor. För denna sallad är den estetiska komponenten också viktig. Både tomater och lök ska tas ungefär lika stor.
Därefter måste du förbereda såsen: Skala varje vitlök och riv på ett fint rivjärn eller krossa genom en vitlökskål. Förmala valnötterna noggrant och blanda med hackad vitlök och salt (du bör få en grötig massa). Du kan också förbereda såsen i en mixer - lägg bara till skalad vitlök och nötter och mala allt ihop. Med en mixer skapas en mer enhetlig konsistens i såsen.
Nu måste du blanda grönsaker med såsen, men detta måste göras på ett speciellt sätt: för att få tomatsalladen med nötter-vitlökssås att se ovanlig ut och dekorera bordet läggs det ut i form av en pyramid i flera lager på en platt och helst vacker skål.
Lägg först de största skivorna med hackade tomater i en cirkel, peppa dem och tillsätt nötter-vitlökssås till varje. Lägg tomatcirklarna ovanpå igen, men redan de som har en mindre diameter, lägg igen sås och peppar till var och en. Nästa salladslager består av tomatskivor med ännu mindre diameter. Och så upprepas proceduren för att bilda lager flera gånger tills alla skivade tomater har använts.
När tomaterna tar slut, strö dem ovanpå med tunt hackade lökringar så att ett tätt lager erhålls. Häll sedan lite olja över salladen (två eller tre matskedar) och garnera med persilja. Låt salladen blötläggas och låt den stå i kylen ett tag (cirka 30-40 minuter). Därefter kan salladen serveras på festbordet både i en salladsskål och i separata tallrikar.
