Denna fräscha och lite ovanliga sallad är särskilt bra med aromatiska mogna tomater och persikor från vår egen dacha!
Det är nödvändigt
- För 2 portioner:
- - 1 persika
- - 2 små tomater;
- - 3 skivor rågbröd eller bagett;
- - en massa färska salladsblad;
- - 1 msk. olivolja;
- - 1 msk. citron juice;
- - 1 msk. Smör.
Instruktioner
Steg 1
Hacka brödet i kuber. Lös upp lite smör (1 msk) i en stekpanna och lägg kuberna i den. Stek på medium värme tills det är gyllenbrunt. Du kan också laga krutonger i ugnen genom att strö dem med smält smör, om du föredrar det. Kom ihåg att krydda krutonger med salt och peppar, men gör dem inte för kryddiga.
Steg 2
Skär tomaterna i skivor och ta bort fröna med den flytande delen. Tvätta persikan, skär den i två, ta bort stenen och skär i tunna skivor.
Steg 3
Tvätta salladsbladen, torka dem och riv dem i bitar med händerna. Lägg i en salladsskål, lägg ett lager beredda tomater ovanpå, salta och peppa lätt, tillsätt kylda krutonger och blanda. Tillsätt de skivade persikorna sist, häll citronsaft och olivoljeblandning över innehållet i salladsskålen, rör om snabbt och servera omedelbart!
