Denna svampkaka med ett lager av den mest känsliga gräddfil var mycket populär i sovjettiden. Och även om det är ganska enkelt, kan det konkurrera med de dyraste kommersiella kakorna i smak!
Det är nödvändigt
- Deg:
- - 175 g gräddfil 23%;
- - 250 g mjöl;
- - 0, 5 msk. Sahara;
- - 1 msk. smält smör;
- - 1 msk. kakao;
- - vanillin på knivspetsen;
- - en nypa salt;
- - 0,5 tsk läsk, släck med ättika.
- Grädde:
- - 575 g gräddfil
- - 0, 75 st. Sahara.
- Glasyr:
- - 1 msk. grädde;
- - 1, 5 tsk kakao;
- - 25 g smör
- - 2 msk. Sahara.
Instruktioner
Steg 1
Matlagning kakor. Vispa smör med gräddfil och socker tills det senare är upplöst. Dela upp blandningen i två delar, blanda en med kakaopulver.
Steg 2
I båda blandningarna, sikta ett halvt glas mjöl, tillsätt en nypa salt och hälften av bakpulvret. Sedan börjar vi lägga till resten av mjölet och knåda en mjuk och elastisk deg som skulle ligga bakom våra händer. Låt degen "vila" i en halvtimme.
Steg 3
Dela upp varje kula i 3 delar och rulla ut den i en tunn tårta (det är bättre omedelbart på bakpapper för att inte överföra). Baka i 10 - 15 minuter i en konvektionsugn förvärmd till 180 grader.
Steg 4
För grädden, slå gräddfil med socker och vanilj. Smörj kakorna med grädde. Smörj också toppen med gräddfil.
Steg 5
Blanda socker, grädde och kakao i ett vattenbad för glasyren. Vi väntar på att sockret ska lösas upp. Tillsätt olja och rör om tills den är jämn, slät och silkeslen. Täck över kakans topp. Vi satte oss i blöt: en timme vid rumstemperatur och sedan över natten i kylskåpet. Garnera med vispad grädde eller nötsmulor innan du serverar och trimma kanterna.
