Inlagda gurkor är inte bara ett oberoende mellanmål, de passar också bra med andra produkter, vilket ger dem en unik och original smak. Nötkött är inget undantag. Det beskrivna receptet använder en gurka skuren i tillräckligt stora remsor, vilket gör den till huvudfyllningen i en öm, mjuk gryta.
Det är nödvändigt
- - nötkött för kotletter 1 kg;
- - nötkött för buljong 280 g;
- - lök 3 st;
- - ister 60 g;
- - syltad gurka 80 g;
- - mjöl 10 g;
- - salt;
- - kryddor.
Instruktioner
Steg 1
Skär en bit nötkött över kornet i bitar av medel tjocklek. Vispa väl och strö med kryddor.
Steg 2
Hacka baconet i tunna skivor, skär två lök i form av ringar, skär de inlagda gurkorna i längden i långa remsor.
Steg 3
I mitten av varje kotlett placerar du ett baconblock, en lökring på det, sätter gurkan sist och rullar köttet i en rulle.
Steg 4
Koka köttbuljong från 250 gram nötkött eller magert fläsk.
Steg 5
Skär resterande lök i kuber. Lägg i en djup stekpanna och stek lätt med smör. Lägg sedan zrazy på lök, häll vätskan från köttbuljongen. Täck över pannan med lock och låt sjuda tills nötkotletterna är genomkokta.
Steg 6
Ta bort zrazy från pannan och använd kvarvarande vätska till såsen.
Steg 7
Stek mjölet i en torr stekpanna tills det är gult och lägg det i buljongen.
Steg 8
Tillsätt salt och pepparblandning. Koka såsen i ungefär fem minuter. När såsen är klar, sila den och koka igen.
Steg 9
Häll över den beredda såsen innan du använder zraza.
