En av de godaste och snabbaste första rätterna är köttbullsoppa med köttfärs. Om du vill kan du förbättra denna maträtt med grönsaker och olika flingor.
Det är nödvändigt
- - 300 gram malet fläsk och nötkött;
- - 2-3 st. potatisar;
- - 1 morot
- - 1 lök;
- - malet svartpeppar och favoritkryddor för soppa;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du skala och skära potatisen i små kuber. De måste doppas i vatten och läggas i en kastrull på medelvärme. Vidare bereds resten av grönsakerna för buljongen.
Steg 2
Lök behöver inte hackas. Det räcker att rengöra den, tvätta den, skära den i två delar och också lägga den i en kastrull. Morötter rivas på ett grovt rivjärn och skickas också till framtida soppa. Samtidigt behöver du inte steka grönsaker i solrosolja.
Steg 3
Nu är det dags att laga köttbullarna. För att göra detta måste malet kött från en blandning av fläsk och nötkött vara salt och tillsätt svartmalt peppar och andra kryddor efter smak. Om du vill kan du pressa 3-4 vitlöksklyftor i malet kött.
Steg 4
Från den resulterande köttmassan bildas små köttbullar som doppas omedelbart i en kokande grönsaksbuljong. Bollarna kan ha mycket olika storlekar. Det beror på alla familjemedlemmars smak och värdinnan själv.
Steg 5
Det återstår bara att tillsätta salt och kryddor till soppan i själva buljongen och sedan låta den koka i cirka 15-20 minuter.
Steg 6
Om du vill kan du, förutom de listade ingredienserna, också lägga till andra grönsaker eller spannmål i buljongen - till exempel röd paprika och ris.
Soppan serveras varm med vitlökskrutonger från vitt eller svart bröd.
