Gozleme - översatt från turkiska som plattbröd. Tillverkad av tunn deg. Tunn deg kallas också yufka. Som fyllning kan du använda spenat, kött, ost, keso.
Det är nödvändigt
- - 500 g kefir
- - 1 tsk salt-
- - 1/2 tsk. soda
- - 800 g mjöl
- - 250 g kalkonfilé
- - 25 g lök
- - svartpeppar efter smak
- - greener
- - 1 förpackning smör
Instruktioner
Steg 1
Häll först kefir i en kastrull, tillsätt sedan läsk, salt och mjöl till den. Knåda degen.
Steg 2
Mal kalkonfilén med lök, helst i en mixer.
Steg 3
Tillsätt örter, salt, peppar och blanda väl.
Steg 4
Gör identiska bollar från degen, krossa med handflatan och lägg malet
Steg 5
Samla degen som en påse. Och försiktigt, långsamt, börja rulla tunt.
Steg 6
Var noga med att torka av pannan med en fjäder, förvärm den och tillsätt degen. Smörj den bakade sidan rikligt med smör.
Steg 7
Gözleme ska ha samma storlek och bör inte brinna, så torka av pannan varje gång.
Steg 8
Placera gözleme i en stapel och servera varm.
