Aubergine kaviar är hälsosam. Men det blir också väldigt gott om det serveras med en kebab med uzbekiska flatbröd eller nybakat hemlagat bröd.
Det är nödvändigt
- - 2 kg aubergine
- - 5-6 st. paprika;
- - 3 tomater;
- - 1 lök;
- - 3 vitlöksklyftor
- - vegetabilisk olja;
- - Koriander;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta äggplantorna, klipp av stjälkarna, hugga med en kniv och baka i ugnen med paprika. Baka vid 180 grader i 20 minuter.
Steg 2
Lägg de bakade grönsakerna i en behållare under locket i 5 minuter, under denna tid kommer skinnen att separeras från grönsakerna och kan enkelt tas bort.
Steg 3
Skala aubergine och paprika, skär i små kuber.
Steg 4
Tillsätt finhackad lök, luktfri vegetabilisk olja, pressad vitlök, örter, salt, svartpeppar efter smak, för kryddiga älskare tillsätt varm peppar, finhackad utan frön och partitioner.
Steg 5
Tillsätt tomater sist. Lägg kaviaren i kylen i 25 minuter.
