Mandelmjölk är en utmärkt ersättning för komjölk. Den har en neutral smak, kan vara en stor livräddare för vegetarianer och människor som är allergiska mot andra typer av mjölk och kan också användas för att dricka under fastan.
Vad kan man göra av mandelmjölk och dess rester?
Mandelmjölk är mycket rik på protein, vitamin E, fiber och mineraler, inklusive magnesium, mangan, kalium, kalcium, fosfor, järn och zink. Det hjälper till att sänka kolesterolnivåerna, förhindra hjärtsjukdomar och kan konsumeras av dieters och friska människor.
Du kan laga allt med mandelmjölk. Pajer med olika fyllningar, drycker, pannkakor, olika desserter och yoghurt, flingor, cocktails - allt detta och mer. andra visar sig vara användbara och välsmakande. Det är, det räcker att ta ett recept där det finns komjölk, ersätta det med mandelmjölk i förhållandet 1: 1 och börja laga mat. Din familj kommer att bli väldigt glad!
Du kan använda kvarvarande mandelmjölk för att göra havregryn, muffins, glass, såser, puddingar, soppor. Blanda dem med bär, du får läckra mousses eller sylt, med frusen eller färsk frukt - bra cocktails. Dessutom kommer kvarvarande mandelmjölk att vara till nytta för att göra en mängd olika bakverk, inklusive bröd, kakor, rostat bröd, smörgåsar och mer.
Blancmange gjord av kvarvarande mandelmjölk med bärkylsås
Ta: ¼ liter mandelmjölk, 2 msk. socker, vaniljstång, strösocker, en tesked agar-agar, 200 g hallon.
Häll mjölken i en kastrull, tillsätt vaniljstången, skär den i halva och skalad och koka upp den. Stäng av pannan. Lägg agaragar i den. Blanda väl. Häll blandningen i formar och kyl. Bli upptagen med att göra coolies. Gnid hallon genom en sikt och söt med pulveriserat socker. Kyla. Blanda den beredda bärsåsen med blancmange. Efterrätten visar sig vara låg fetthalt, mycket aromatisk och måttligt söt.
Berry-banan yoghurt
Du behöver: 3 bananer, 150 g blåbär (eller blåbär eller björnbär), en sked honung och ett och ett halvt glas mandelmjölk.
För att göra yoghurt av mandelmjölk, blanda helt enkelt alla ingredienser i en mixer. Om du förfryser bananer och bär får du en isskakning.
Mandelmjölk och äggsvampkaka
Ta ett glas mjöl och socker, en förpackning med smör, juice och skal av en citron, bakpulver (1 tsk), 4 ägg och mandelkaka kvar från mjölkberedningen. Vispa socker och smör, tillsätt ägg och resten av ingredienserna i tur och ordning, knåda en tunn deg (som en äppelpaj). Baka i ugnen i 40 minuter.
