Nötkött under en svamprock är en fantastisk varm maträtt som passar både till ett festligt och vardagligt bord. Det bereds enkelt och snabbt, men det blir väldigt gott och väldigt ovanligt.
Det är nödvändigt
-
- Nötkött (massa) - 600 gram;
- kokta champignoner - 200 gram;
- lök - 1 bit;
- hård ost - 100 gram;
- salt och peppar efter smak;
- gröna efter smak;
- smör - 70 gram.
Instruktioner
Steg 1
Skölj nötköttet noggrant, ta bort senorna och filmen och skär i små bitar som är cirka 3 centimeter tjocka.
Steg 2
Slå varje bit väl för att göra dem tunnare.
Steg 3
Smörj dem i sin tur med salt och peppar på båda sidor och stek i vegetabilisk olja på båda sidor tills de är gyllenbruna. Köttet behöver inte bringas till full beredskap, eftersom det redan når ugnen.
Steg 4
Lägg det stekta köttet ur pannan och spara lökarna i tunna halvringar i resten av oljan.
Steg 5
Skär svampen kokt i saltat vatten i små bitar.
Steg 6
Lägg nu köttet i ett tunt lager på ett bakplåt, lägg sedan på varje skiva lite stekt lök, lite svamp och täck allt på toppen med ost riven på ett grovt rivjärn.
Steg 7
Lägg nu köttet i ett tunt lager på ett bakplåt, lägg sedan på varje skiva lite stekt lök, lite svamp och täck allt på toppen med ost riven på ett grovt rivjärn.
Steg 8
Varje sidrätter är perfekt för nötkött under svamprock.
Steg 9
Garnera med färska örter före servering.
