Aubergine anses vara en kalorifattig produkt, de innehåller vitaminer i grupp B, PP, C, karoten. Så auberginepasta är inte bara en enkel och välsmakande italiensk mat utan också hälsosam. Vegetabiliska älskare kommer att älska det.
Det är nödvändigt
- Per portion:
- - 200 g spagetti;
- - 1 medium aubergine
- - 1 tomat;
- - 4 vitlöksklyftor
- - 2 msk. matskedar olivolja;
- - Italienska örter.
Instruktioner
Steg 1
Koka spagettin i saltat vatten tills det är ömt.
Steg 2
Skär aubergine i tallrikar, sedan diagonalt i långa remsor.
Steg 3
Stek äggplantorna i olivolja tills de är genomskinliga.
Steg 4
Tillsätt tärnad tomat i aubergine. Om du har små tomater, använd några. Kom bara ihåg - det borde finnas fler äggplantor när det gäller volym.
Steg 5
Låt grönsakerna sjuda tills de är ömma. Tillsätt finrivna vitlöksklyftor. Krydda med peppar och salt efter smak. Tillsätt en blandning av aromatiska italienska örter.
Steg 6
Lägg spagettin på en tallrik, toppa med den beredda auberginsåsen.
