Få människor vet om en sådan produkt som ormbunke, och om de gör det, är det få som vet hur man lagar den. Därför presenterar jag ett recept på en utsökt ormbunksallad med nötkött och grönsaker.
Det är nödvändigt
- - 600 g saltad ormbunke
- - 300 g färskt nötkött utan vener (det är bättre att använda en spatel)
- - 1 medelstort lökhuvud
- - 1 medelstor morot
- - Soja sås
- - mosade tomater eller tomatpuré 1 msk. l.
- - olja för stekning
- - en nypa mald svartpeppar
- - vitlök
Instruktioner
Steg 1
Blötlägg först ormbunken i kallt vatten i 6-8 timmar.
Steg 2
Skär nötköttet i tunna remsor. Skär löken i halva ringar och riv morötterna på ett grovt rivjärn.
Steg 3
Tillsätt sedan stekolja i en väl uppvärmd stekpanna och stek lök och morötter i den tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan det hackade köttet och stek i ytterligare 5-7 minuter.
Steg 4
Tillsätt sedan den blötläggda ormbunken och stek den med kött och grönsaker i ytterligare 10 minuter. Tillsätt sedan malda peppar kryddor och pressa ut vitlök. Drizzle med sojasås efter smak och tillsätt riven tomater.
Steg 5
Blanda allt ordentligt, täck och simma tills det är ömt (25-30 minuter). Denna maträtt kan serveras varm eller kall.
