Smördegspizza är en utsökt maträtt som det inte tar mycket lång tid att förbereda. Du kan välja fyllningen baserat på dina egna smakpreferenser.
Pizza är en utsökt och rejäl maträtt som anses vara en av häftklamrarna i det italienska köket. För första gången började de baka den i det antika Grekland, och först sedan lånades receptet av romarna. Klassisk italiensk pizza tillagas i speciella ugnar. En tårta används som bas. Moderna hemmafruar har lärt sig att laga en maträtt hemma med olika fyllningar och med olika typer av deg. Jästdeg ger den färdiga tårtans glans och lätthet. Om tiden är kort kan du använda färdigt smördeg för matlagning. Det är väldigt bekvämt och pizzaen visar sig vara otroligt god, men dess kaloriinnehåll är fortfarande högt.
Smördegspizza med tomater och mozzarella
Klassisk pizza "Margarita" tillagas med tomater och mozzarella utan att tillsätta korv, kött eller andra köttingredienser. Du kan piska upp en liknande maträtt. Detta kräver:
- 250-300 g smördeg;
- 300 g mozzarella;
- lite ketchup;
- 2 mogna tomater;
- basilika;
- olivolja.
Steg för matlagning:
- Rulla smördeget lätt med en kavel och lägg på ett bakplåt och bilda låga sidor. För att förhindra att den fastnar på ytan kan du först rada bakplåten med pergamentpapper. När du använder frusen deg måste den först tina naturligt eller i mikrovågsugnen.
- Använd en gaffel för att punktera degens yta så att den inte höjer sig för mycket när du bakar pizzaen. Smörj ytan med ketchup. Du kan också använda din egen tomatsås, men för detta måste du torka tomaterna i en sil i förväg och koka puréen.
- Ta bort de hårda delarna från tomaterna i området kring stjälken, skär dem i tunna skivor. Skär mozzarellaen i tunna skivor. Lägg tomatcirklar på degen och täck med mozzarellaskivor.
- Skölj basilikan. Om bladen är stora, riv dem med händerna och sprid dem sedan över pizzaens yta. Strö olivolja på skålen. Lägg bakplåten i ugnen och baka pizzan vid 180 ° C i cirka 15 minuter. Servera varm pizza till bordet. För att skära den i delar är det bekvämt att använda en speciell enhet.
Istället för färsk basilika kan du använda torkat kryddor i detta recept. Du kan också ersätta den med en torkad blandning av provensalska örter.
Smördegspizza med svamp och kyckling
En mycket framgångsrik pizza erhålls om du bakar den med kyckling och svamp. För att laga maträtten behöver du:
- 250-300 g smördeg;
- 1 stort kycklingbröst;
- 150-200 g svamp (det är bättre att välja champinjoner);
- 200 g ost;
- 1 stor tomat;
- 1 lök;
- lite vegetabilisk olja;
- lätt majonnäs;
- gräddfil.
Steg för matlagning:
- Tina smördeget och rulla ut det med en kavel. Lägg det på ett bakplåt eller på botten av en speciell pizzaskål. Hacka degen med en gaffel och pensla med ketchup. Det är bättre att välja en sås med en inte så kryddig smak och utan främmande aromatiska tillsatser. Skålens smak kommer att bli ännu mer intressant om du smörjer basen med vit sås istället för ketchup. För att förbereda det måste du blanda gräddfil med majonnäs i förhållandet 1: 1.
- Skölj kycklingbröstet, torka det lite och stek i vegetabilisk olja i 1-2 minuter på varje sida. Det är nödvändigt att det bara är något brunt, men inuti förblir det saftigt. Kyl bröstet och skär i små kuber.
- Skala och hugga svampen tillräckligt grovt. Det är bättre att använda champignon. Varje svamp kan skäras i längden i tunna skivor. Skala löken och skär i tunna halvringar. Rivost. Skär den stora och köttiga tomaten i tunna cirklar.
- I samma stekpanna där kycklingen var stekt kan du steka svamp och lök. Stek dem i en minsta mängd olja i 2-3 minuter under konstant omrörning.
- Lägg beredda kycklingbitar på basen och sedan lök med svamp och strö över riven ost. Du kan också lägga till torkade provensalska örter, men väldigt lite för att inte störa maträttens rika smak.
- Lägg bakplåten i ugnen och baka pizzan vid 180 ° C i cirka 15 minuter.
Pizza med zucchini och salami
Zucchini och salami ger den italienska pajen en oförglömlig smak. För att förbereda utsökt och original pizza behöver du:
- 300-400 g smördeg;
- 1 liten zucchini;
- 150 g salami;
- stor tomat;
- lite tomatsås;
- en vitlöksklyfta;
- lök;
- 150-200 g mozzarellaost;
- timjan (färska löv);
- olivolja.
Steg för matlagning:
- Tina smördeget och rulla försiktigt ut. Om du vill göra din pizza mer tillfredsställande kan du inte använda en, utan två paket färdig deg. Lägg det rullade lagret på ett bakplåt eller pizzaskål. Det är väldigt bekvämt att använda den runda silikonformen. Degen håller inte fast vid den och det finns inga problem med att överföra den färdiga kakan från formen till plattan.
- Skölj zucchinin och skär i tunna cirklar. För att göra pizza måste du välja små frukter utan frön. Ta bort salami från skalet och skär i tunna skivor. Skär mozzarellaen i tunna skivor. Skär löken i tunna ringar. Skär tomaterna i cirklar.
- Hacka smördegsbotten med en gaffel och pensla med tomatsås. Placera zucchini, lökringar, tomater, salami och mozzarella i jämna lager. Du kan lägga ingredienserna ovanpå varandra eller i rader, som bältros. Strö de hackade timjanbladen på pizzaen. Torr kryddor kan också användas.
- För vitlöksklyftan genom en press och blanda med olivolja. Strö blandningen över pizzaen. Lägg bakplåten i ugnen och baka pizzan vid 180 ° C i cirka 15 minuter.
Pizza med bacon på smördeg
För att göra pizza med bacon behöver du:
- 300 g smördeg;
- 250 g bacon;
- 250 g hård ost;
- stor tomat;
- lök;
- oregano, torkad timjan;
- lite tomatsås.
Steg för matlagning:
- Tina smördeget och rulla ut det. Lägg skiktet på ett bakplåt täckt med pergamentpapper och forma små sidor. Pierce degen med en gaffel och borsta med tomatsås.
- Skär baconet i tunna skivor. Skär tomaten i tunna cirklar. Skala löken och skär i tunna ringar.
- Lägg baconskivor, lökringar, tomatskivor ovanpå degen och strö över torkat kryddor. Du kan hugga färska örter (oregano, basilika) och strö på pizzan. Stänk ytan med olivolja, strö över riven ost och baka pizzan vid 180 ° C i cirka 15 minuter.
Pizza med konserverad tonfisk och salladslök
För att göra en läcker konserverad tonfiskpizza behöver du:
- 300 g smördeg;
- en burk konserverad tonfisk;
- olivolja;
- liten lök;
- 2-3 msk majs;
- 200 g hård ost;
- en halv massa gröna lök.
Steg för matlagning:
- Rulla ut det upptinade smördeget med en kavel och lägg på ett bakplåt täckt med pergamentpapper eller i en silikonform. Hacka degen med en gaffel, borsta med olivolja. Du kan lägga till en blandning av provensala torra örter i oljan.
- Skala löken och skär i tunna ringar. Öppna en burk tonfisk, töm vätskan och mosa innehållet med en gaffel eller skär i små bitar.
- Lägg bitar av konserverad tonfisk, lökringar på smördeg. Strö pizza med konserverad majskärnor, hackad grön lök. Strö riven ost över pajens yta. Baka pizza vid 180 ° C i cirka 15 minuter.
Dessutom kan du servera pizza med en olivoljebaserad sås. Aromatiska kryddor, lite peppar och vitlök, passerade genom en press, ska tillsättas till oljan.
