Denna "borste" med sin struktur är lite som crumpets, vilket ger den en speciell smak!
Det är nödvändigt
- För 50 stycken:
- - 1 kg vetemjöl
- - 200 g smör;
- - 2 tsk bakpulver;
- - 2 citroner;
- - 4 apelsiner;
- - 8 äggulor;
- - 4 msk. l. Sahara;
- - 1 tsk salt;
- - 6 msk. l. mjölk;
- - 1 msk. l. aromatisk alkohol;
- - djupfettolja
- - honung eller strösocker.
Instruktioner
Steg 1
Ta bort skalet från apelsinen och citronen med en speciell kniv eller rivjärn. Pressa saften ur två apelsiner. Lös upp oljan i mikrovågsugnen eller vattenbadet.
Steg 2
Sikt mjölet i en stor skål med bakpulver och tillsätt citrusskalet. Blanda. Samla blandningen med en bild, gör en fördjupning i mitten och häll i apelsinjuice, tillsätt sedan äggulorna (kom ihåg att de ska ha rumstemperatur, så ta dem ur kylen i förväg!) mjölk, en tesked salt, socker och alkohol för val (rom, till exempel). Blanda ingredienserna snabbt tills en jämn deg erhålls. Rulla den sedan i en boll, damm den lätt med mjöl, linda den i plastfolie och skicka ut den i kyla över natten.
Steg 3
På morgonen rullar du ut degen i ett lager av en halv centimeter tjockt och skär med en kniv i 6 cm breda remsor. Skär sedan remsorna i trianglar. Gör ett snitt i mitten och dra ett av hörnen genom det, vilket ger kakan en klassisk form.
Steg 4
Värm olja i djupt fett. Justera mängden så att den täcker "borstved" under stekning. Skicka ämnena (flera bitar) djupt fett och stek i 1-2 minuter på varje sida. Torka på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja. Strö sedan med strösocker eller värm honungen i en burk i ett vattenbad och dopp varje kaka där!
