Det verkar som om det är lättare än att göra ett tomt från gurkor? Receptet är i princip detsamma. Men alla vet: olika hemmafruar och gurkor smakar olika. Eftersom en föredrar dubbelhällning, pasteuriserar den andra bara grönsaker och den tredje har sin egen hemliga uppsättning kryddor. Jag har inga kulinariska hemligheter, använd den för hälsa, gör gurkor enligt mitt favoritrecept!
Det är nödvändigt
- För en 3 liters burk:
- - 3 msk. l. salt,
- - 6 vitlöksklyftor,
- - 1 tsk vinäger (70%),
- - gurkor,
- - dillparaplyer,
- - pepparrotsrot
- - svarta vinbärsblad.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta nyplockade gurkor och blötlägg i 2-3 timmar i kallt vatten och skölj sedan igen.
Steg 2
Tvätta burkarna med läsk, skölj med kokande vatten eller sterilisera över ånga, torka. Lägg dill, pepparrotsrot, tvättade vinbärsblad, skalade vitlöksklyftor på botten av burkarna. Fyll sedan burken tätt med gurkor, häll kokande vatten till toppen, täck med ett rent lock och låt stå i 5-7 minuter.
Steg 3
Efter att ha hällt vattnet i en kastrull, lösa upp saltet i det, sätt på elden för att koka. Häll gurkorna med en annan portion kokande vatten, töm vattnet efter några minuter och fyll burkarna med kokande saltlösning. Häll i ättika, rulla upp burkarna och linda dem tills de svalnat helt.
