Man tror att de för första gången lärde sig om värdet av miniatyrvaktelägg i Japan och Kina. Det är i dessa länder, där det finns många långlivare bland befolkningen, som denna produkt konsumeras i stora mängder. Det är inte förvånande, eftersom vaktelägg innehåller mycket näringsämnen och har kostegenskaper.
Vaktelägg är inte svåra att skilja från andra - de har en liten storlek och ett ganska ömtåligt skal, på vilket grå och mörkbruna fläckar märks. Vikten av ett sådant ägg överstiger inte 12 g, och kaloriinnehållet varierar från 15 till 16 kcal. Det är inte förvånande att en sådan produkt är godkänd av nutritionister, även för dem som är överviktiga.
Värdet på vaktelägg ligger emellertid inte i deras låga kaloriinnehåll, utan i produktens unika sammansättning, som är mättad med mineraler, vitaminer och andra användbara ämnen. Så vaktelägg är rika på karotenoider och olika aminosyror: metionin, lysin, cystein, tryptofan, glutaminsyra och asparaginsyra. Alla är användbara inte bara för kroppens vitala aktivitet utan också för att bibehålla hudens elasticitet, vilket är särskilt viktigt för det rättvisa könet.
När det gäller mineraler finns det särskilt mycket kalium och järn i vaktelägg. De innehåller mycket mindre kalcium, fosfor, kobolt, natrium och koppar. Denna produkt är också extremt rik på vitamin B2 (riboflavin), den innehåller också vitamin B1 och B12, PP och A.
Mängden av dessa vitaminer och mineraler i vaktelägg är flera gånger högre än i kycklingägg. Vitamin B2 - 7 gånger och järn - 8 gånger.
Dessutom är miniatyrvaktelägg en källa till lätt smältbart protein. Tja, kolesterol, som också finns i sammansättningen av denna produkt och skrämmer dem som lider av dess ökade nivå i kroppen, har inte på något sätt en negativ effekt på hjärt-kärlsystemet. Faktum är att vaktelägg innehåller mycket lecitin - ett ämne som förhindrar avsättning av kolesterol på blodkärlens väggar. Det är därför som regelbunden användning av en sådan produkt hjälper till att förhindra utvecklingen av åderförkalkning och bekämpa denna sjukdom för dem som redan lider av den.
Tack vare denna komposition har vaktelägg en extremt fördelaktig effekt på kroppen. Så till exempel hjälper de till att stärka immunförsvaret och öka kroppens motståndskraft mot olika infektioner och bakterier. Man har märkt att människor som regelbundet konsumerar en sådan produkt är mycket mindre benägna att få influensa och förkylning.
Dessutom hjälper vaktelägg, särskilt om de tas råa på fastande mage, att hantera olika mag-tarmsjukdomar: gastrit, kolit, sår, pankreatit eller en enkel tarmsjukdom. En sådan produkt har antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper, vilket gör det möjligt att förbättra mikrofloran i mag-tarmkanalen, och detta, som du vet, kommer att ha en positiv effekt på kroppens allmänna tillstånd.
Vaktelens temperatur är högre än för andra fjäderfän, så salmonellabakterierna i deras kroppar överlever helt enkelt inte. Det betyder att vaktelägg är de enda som kan ätas råa, säkra för hälsan.
Dessutom stabiliserar vaktelägg hjärtat, har en positiv effekt på nervsystemet, ben, tänder, hår och naglar. Denna produkt är oumbärlig för barn, gravida kvinnor och äldre, och hos män förbättrar den styrkan. Dessutom är vaktelägg praktiskt taget icke-allergiframkallande.
