Bläckfiskpizza är ett måste för alla skaldjursälskare. Det visar sig vara otroligt gott och ömt. Att förbereda en sådan pizza ligger inom både en erfaren kock och en nybörjare.
Ingredienser:
- färdig deg för bakning av pizza - 1 förpackning (du kan göra det själv, vilket recept som helst kommer att göra);
- 70 g tomatsås;
- 200-250 g bläckfisk;
- 200 g ost (helst mozzarella);
- malet svartpeppar och salt;
- färska kryddor;
- citron juice;
- kryddor;
- oliver.
Förberedelse:
- Först måste du förbereda skaldjur. Lägg en kastrull med vatten på en het spis, i vilken du behöver hälla lite salt. När det kokar, doppa den tidigare tvättade bläckfisken i den. De måste tas bort från pannan efter 2-3 minuter (tiden räknas efter kokande vatten med bläckfisk).
- Därefter måste du mala osten med ett grovt rivjärn. Då måste du hugga gröna (till exempel gröna lök) med en skarp kniv. Hacka oliverna fint (om du vill kan du utesluta denna ingrediens helt).
- Smörj sedan bakformen med lite vegetabilisk olja. Degen rullas in i ett tunt lager läggs på den (formen kan vara antingen rektangulär eller rund). Degen är belagd med tomatsås. Du kan använda antingen sås i butiken eller tillaga själv (i extrema fall är tomatketchup lämpligt).
- Sedan måste du skära bläckfisken i små bitar och sprida dem jämnt över pizzaens yta. Detsamma måste göras med oliver. Om du vill kan du lägga till räkor eller andra skaldjur som du gillar bäst.
- Fyll på skaldjur med en liten mängd färskpressad citronsaft och strö över finhackade örter. Du kan också använda andra kryddor du gillar.
- Pizzaen ströms med ost och skickas till ugnen, förvärmd. Förresten, om du vill att ostskorpan ska vara mjukare och mer viskös, tillsättes osten bara 5 minuter innan pizza är klar.
