Inhemska familjemedlemmar bör enkelt komma överens om att ha pasta i marinstil med köttfärs för andra. Detta recept anses vara folkligt eller sovjetiskt - det spelar ingen roll, det viktigaste är att de gillar den beredda skålen.
Historien om framväxten av marinpasta
Kulinarisk-historisk forskning har visat var marinpasta kom ifrån och varför de kallas det. I början av 1900-talet är den ryska flottans snabba uppgång. Och även om menyn med vanliga sjömän vid den tiden inte föreskrev underhåll av pasta, och sjöföreskrifterna förbjöd användningen av ospecificerade bestämmelser, uppstod en sed i marinen - efter svårt arbete med kolbelastning, att mata sjömän inte enligt stadgan, med något rikt på kalorier och tillfredsställande. Pastan gick mycket bra med en sådan måltid. De var kaloririka, näringsrika och snabbmatlagade. Plus var att pastan under dessa dagar betraktades som "mästarens mat". Denna middag ansågs vara en firande för sjömännen, som främst kom från arbetarklassen och bönderna.
Kaloriinnehåll
Näringsvärdet av marinpasta beror på typ av kött och mängden olja. Det genomsnittliga kaloriinnehållet i en maträtt är 185 kcal per 100 gram. Om du till exempel vägrar olja, använder du en teflonpanna istället för en vanlig, kan du minska kaloriinnehållet. Magert köttfärs kan erhållas från kyckling, kalkon. Kaloriinnehållet i durumvete pasta är cirka hundra fyrtio kilokalorier per hundra gram. Kaloriinnehållet i pasta i torr form är cirka tre hundra och femtio kilokalorier per hundra gram. Kolhydrater - 70%, proteiner - 20%, fetter - väldigt lite, resten av massan är vatten, fiber och andra ballastämnen. Vid kokning fördubblas pastan ungefär i storlek. Därav slutsatsen - kaloriinnehållet i färdig pasta kommer att vara hälften så mycket.
Ingredienser
- Durumvete pasta - 400 gram,
- malet nötkött (kyckling, fläsk) - 400 gram,
- lök - 1 bit,
- smör - 50 gram,
- solrosolja - 3 msk,
- salt att smaka
- malet peppar - efter smak
- lagerblad - 1 blad,
- vitlök - 2 kryddnejlika.
Hur man lagar mat
- För malet kött, hacka först lökarna.
- Stek den tills den är gyllenbrun i solrosolja, tillsätt smör i slutet.
- Lägg köttfärs i stekt lök.
- Rör om köttfärsen med lök och över låg värme, rör om kontinuerligt, stek det tills vätskan avdunstar (tio till femton minuter). I slutet av stekningen, krydda malet med salt och peppar efter smak, tillsätt lagerbladet, täck och låt det brygga lite.
- Du kan lägga till ett par kryddnejlika hackad vitlök i malet kött.
- Sätt pastaen i ungefär tjugo minuter.
- Kasta den färdiga pastan i ett durkslag, töm vätskan.
- Lägg pastaen på det färdiga köttfärs, kombinera och blanda.
- Håll på låg värme i en minut.
