Levern har alltid varit ett budgetalternativ för kött i köket. Men med rätt tillvägagångssätt kan du laga mycket raffinerade och läckra rätter från det. Till exempel kommer vi att försöka göra en sallad med lever och katrinplommon. Lite tid kommer att ägnas åt matlagning och smaken kommer att imponera på varje sofistikerad gourmet.
Det är nödvändigt
- fläsk eller kycklinglever - 320 g;
- valnötter;
- majonnäs;
- katrinplommon - 160 g;
- hård ost - 220 g;
- lök - 3 st;
- morötter - 3 st.
Instruktioner
Steg 1
Hacka löken för att göra leversallad. Riv morötterna på ett grovt rivjärn och stek sedan i en kastrull tills de är guldbruna med vegetabilisk olja. Strö över muskot och salt.
Steg 2
Gnid sedan osten på ett grovt rivjärn. Ånga katrinplommon och hacka sedan fint. Hacka den förkokta levern i bitar. Lägg i en salladsskål eller platt tallrik i det första lagret.
Steg 3
Därefter läggs leversallad i följande ordning: stekt morötter och lök, riven ost och katrinplommon. Kom ihåg att generöst belägga varje lager med majonnäs.
Steg 4
Leversalladen är klar, du kan äta den direkt eller lägga den i kylskåpet ett tag för blötläggning.
