Druvor är en av de mest älskade gåvorna i naturen. I många årtusenden har människor odlat denna underbara växt. Men druvor är inte bara en utsökt bär eller vin, de är också ett bra mellanmål.
Så, för loben, välj färska, helst identiska frukter som inte skadas av skadedjur och som inte har yttre defekter.
Ekfat eller fat är de mest idealiska redskapen för blötläggning, men emaljbehållare fungerar också.
Tvätta druvorna ordentligt, torka, lägg dem i rader, jämnt strö med senap. Häll i en lösning gjord av ättiksyra, salt, strösocker och kryddor. Beräkningen är som följer: för 50 kg av den färdiga produkten, ta 200 gram torr senap, 700 gram salt, 1 kg socker (om druvorna inte är särskilt söta, öka mängden socker), 700 ml bord vinäger och 20 gram kryddnejlika, allspice, lagerblad och kanel …
Täck behållarens innehåll med gasbind och sedan med plastfolie. Detta är nödvändigt så att luft inte tränger in i druvorna. Placera på en sval, mörk plats att jäsa.
Se sedan till att bären är helt täckta med lösningen och inte "nakna". För att göra detta, tillsätt regelbundet den erforderliga mängden kokt vatten.
Efter 4-5 månader är druvorna färdiga för konsumtion.
De mest lämpliga druvsorterna för urinering: "Muscat of Hamburg", "Muscat Italia", "Cabernet", "Cleret", "Mourvedre", "Agadan", "Rkatsitelli", "Moldova" och andra.
Blötta druvor har utmärkt smak och arom. Det passar bra med kött- och fiskrätter. Om du bestämmer dig för att överraska gäster eller skämma bort din familj med en utsökt middag, se till att du har blött druvor på ditt bord. Det kan inte bara betona och komplettera smaken av kött eller fisk utan också att behaga med sin exotism. Dessutom har saften av blöta druvor ovanliga smakegenskaper, som kan användas som en oberoende drink.
